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第105章 制作水果罐头(第2页)

她还要回去做水果罐头,这个东西太久没动手做过,她怕味道把握不精准,要先回去尝试一下。

水果罐头的制作方法说简单也简单,说难也难。

难在当糖和熬制的过程,其实和做菜是一个道理。

苏烟到集市后,黄桃、橘子、葡萄以及做什锦要用到的都各买了一斤,最后买了两斤冰糖和四个大号的玻璃罐子。

兰市不愧是水果城,她买了这么多水果才花了两块钱,只是冰糖的价格比较贵,两斤就要差不多五块钱。

到家后她就马不停蹄的开始做水果罐头。

恰好李姥姥也行了,她就把江景行走了的事解释了一下。

李姥姥听完没好气道:“你也不知道把我叫醒,明知道我耳朵不好使,听不到外头的动静。”

从李娟那边吃到了拧耳朵的教训,苏烟已经学会了不顶嘴,万一姥姥把她另外一只耳朵也拧了咋办?

李姥姥没纠结太多,见她扒水果皮就道:“你扒那么多水果干啥?一下子哪吃得完那么多?”

虽然现在的日子都变好了,但李姥姥还是很省的,比李娟还要省,买菜的袋子都要存放起来当垃圾袋用。

“我跟食品厂谈了一笔生意,我提供水果罐头的技术,这不先做点样品给他们试试味道,得到大家的一致认可才能进行下一步嘛。”苏烟说道。

有些词单独拎出来李姥姥听不懂,但是说成一句话她就听明白了。

“那我帮你一起扒吧,这么多呢。”

苏烟就让她扒橘子和削黄桃皮,葡萄除了扒皮还要挑籽,也不一定要挑到一点籽都没,但也不能吃一个一嘴籽。

她刚才在集市就没看到无籽葡萄,不知道是现在没有这个品种还是就安平县没有。

橘子罐头的外表要求就是剥皮,去掉经络,掰成小瓣。

黄桃是洗净去皮、去壳、切成小块,然后放在有清水的碗里,看份量加食用盐浸泡去除一点涩味。

葡萄的也是一样步骤,需要泡着去除涩味。

什锦罐头的话,除了加入以上三种水果,苏烟打算再放一点家里剩下的菠萝,然后自己做一点水果果冻粒放进去。

处理完水果花费了一个小时半的时间。

这个时候苏磊也放学回来了,看到苏烟在家激动的跑进厨房,“姐!你在家啦!”

苏烟看他一眼,笑道:“干啥?弄的好像几百年没见过了一样。”

“这几天我到家都看不到你。”苏磊委屈道:“我去医院也找不到你。”

苏烟擦干净手,摸了摸他的小脸道:“在学校受委屈了?”

苏磊摇头。

“你难不成还因为见不到我不高兴啊?”

苏磊点头。

苏烟瞬间无语。

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