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在焯鸡爪的时候言希也没闲着,他拿出柠檬等配料开始切,柠檬一片一片的切下来,又仔细地把柠檬片里的籽挑去,又切了小米辣、蒜末、线椒、香菜。
用生抽、香醋等调料调好料汁。
准备工作做好,锅里的鸡爪也煮的差不多了,言希把鸡爪捞出来放到凉白开里泡着。
“大家一定记得要用凉水浸泡,这样做出来的鸡爪会很q弹有嚼劲。”
在鸡爪浸泡时候,言希开始淘米准备今天的晚饭,他打算做一个简单的腊肠焖饭。
“这个饭相信大家都会做,做法也是超级简单的。”
“唔,懒人必备。”
【哈哈哈,所以今天稀稀是犯懒了吗?】
【这个饭超好吃的,我平时吃一碗,腊肠焖饭我可以吃三碗!】
【啊啊啊稀稀我今晚也是准备的腊肠焖饭呢】
“嗯,是有点犯懒,不过腊肠焖饭也是真的好吃。”
言希笑道,他洗好米,开始削土豆皮,黄色的土豆丝被□□地削下,削完皮后,言希又仔细地把土豆清洗一遍,然后切成小丁。
切土豆的时候言希还多切了两个放到锅里蒸。
除了土豆,还有腊肠,这腊肠是张豪给言希送来的,是张豪在农家的奶奶自己亲手做的,言希做过一次青椒炒腊肠,好吃的他当时多吃了半碗饭。
腊肠切成一片片,又切了胡萝卜、香菇,言希把切好的这些食材一点一点地码到铺了白米的电饭煲里,又取了在超市里买的剥好的玉米粒放进去。
“不用放太多的水,一会我们还要加酱料,而且土豆这些东西里都有水分。”
言希拿了一个碗,在碗里用生抽、耗油等调料调好酱汁,倒入电饭煲中,然后搅拌均匀盖上电饭煲开煮。
“鸡爪应该可以了。”
言希把泡好的鸡爪捞出来虑干水分,将方才切好的配料放到鸡爪里,又倒入调好的酱料,戴上一次性的手套搅拌均匀。
酸酸辣辣的味道传入言希的鼻子中,言希忍不住咽了咽口水:“我已经闻到味了。”
【呜呜呜,我也闻到了。】
【看过就是吃过。】
【啊,我开始分泌口水了,不行我今天也要吃饭柠檬酸辣鸡爪!】
言希将搅拌好的鸡爪包上保鲜膜放入冰箱里,“等更入味再吃,现在我们再做一个土豆饼。”
锅里切成丁的土豆已经蒸好,言希拿了一个大勺子把土豆压成泥,又切了一点香肠丁和胡萝卜丁放到土豆泥里,加入面粉、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌。
【今晚稀稀做的都是我超爱吃的呜呜看饿了】
【云蹭饭!】
【蹭饭人!】
搅拌好的土豆泥被言希捏成一个个小小的圆饼状,放入刷好了油的平底锅里。
“煎到金黄色就可以了,不过我更喜欢焦一点的,所以我会多煎一会,还可以撒一点芝麻。”
听着锅里滋啦滋啦的声响,言希给土豆饼再次翻了个面,看着两面都已经变成焦褐色的饼皮,他一手盘子,一手锅铲,快速地把土豆饼全部铲出。
“好香啊!”
“我先偷吃一个。”
他笑眯眯地拿了一双筷子,夹起一个土豆饼,轻轻吹了吹才小心翼翼地咬下。
酥脆的饼皮,浓香的味道,在咬进去后是里面是软糯香甜的内里,外脆里糯,香喷喷的让人差点连舌头都吞下。
【好吃吗好吃吗?】
【口水流出来了稀稀】
言希慢慢的咽下嘴里的土豆饼,笑道:“好吃。”
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