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第4章 广寒楼（第1页）

顾寒之见人员渐齐，便试着询问顾葙朊：“小姐，酒楼的名字..您可想好了？”

顾葙朊琢磨了一番大声喊道：“碧禾，给本小姐找来纸笔！笔墨伺候着！”

碧禾虽是不懂顾葙朊要做什么，但酒楼内的人们经过顾葙朊的训练已经有了初步的默契，自是很快将顾葙朊需要的东西摆放整齐。

顾葙朊衣袖挽起，想了想便以极为潇洒地笔锋在大纸上写出：“广寒楼”。

“从今日起，酒楼的名字，便为广寒楼。”

大家见酒楼终于有了名字，便激动地大喊道：“广寒楼！酒楼终于有名字了！”

“是，从今日起，广寒楼便是在座各位的家。倘若各位信我，广寒楼定不会叫大家失望！碧禾，去，找一家门店，把本小姐的提字裱起来给我挂到酒楼门口的上方正中央。”

随后，顾葙朊又挽起了袖子，带着厨师准备走向厨房，将“烧烤”的独门秘籍教给厨师。

“你自是签了我广寒楼的协议，便是知道我们的规矩，倘若哪天你不想在广寒楼做事了，教给你的技术你也万不可转教给其他酒楼，否则...”

“小姐，我虽是一介莽夫，但为人讲信誉，既然小姐信我肯将新的手艺教给我，我自当认真学习，努力把广寒楼的招牌打出去。”厨子李说道。

说罢，顾葙朊没有接话，而是让他跟着自己单独来到后厨，叫厨子李将之前写在名单上的材料全部拿出来一一摆放，随后两手衣袖一挽：“记住，我只教一遍。”厨子李见顾葙朊如此认真，便快速点点头认真看着顾葙朊接下来的动作：“蒜末放入碗中，加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻后，再将热油分3次淋入，每次淋入后用筷子稍微搅拌均匀，争取将所有食材都用热油淋到，彻底激发出香气或者辣味，再放入少许陈醋和白糖，这便是烧烤中最重要的调味料。接下来便是串，将切好的蔬菜和肉切成大小相等的量，随后依次串在我叫你买好的竹签上，将这些步骤全部准备好后，架碳，等火候达到一定的热度便将所有的材料都烤熟，再撒上我教你做的调味料，就是色香味俱全的烧烤，千万注意，材料务必保证全熟，且火候不能太大极容易烤糊，这就要考验厨子李你的功法了。”厨子李听了顾葙朊的话，眼中闪着金光，顾葙朊所教的是任何一个酒楼乃至全城都没有的做法，能够将如此秘密的手法教给他，厨子李的心中不禁对顾葙朊不甚感激，这代表了顾葙朊对自己的全权信任。

随后，顾葙朊便叫厨子李自己尝试做出属于自己的味道，在经过几次调试后，终于将一盘他认为足够拿捏顾客心思的烧烤放在桌上叫顾葙朊品尝。

“嗯...不错...去拿给前厅的伙计们尝尝。”顾葙朊品尝后点点头，叫厨子李将烧烤拿到前厅。

“大家...快来尝尝，如果有不足之处大家一定告诉我，我再整改。”厨子李摸摸头，期待又焦急地说道。

众人品尝后，纷纷竖起大拇指，一盘烧烤更是两分钟就只剩下了空盘。“天，这是什么人间美味，为何从来不曾吃过？”秋婉惊讶的说着，嘴里还不停地嚼啊嚼。春水点点头，吮吸着手指上沾到的烧烤料。

“大家有没有什么意见？觉得哪里需要修改？”顾葙朊询问道。

“没有！”一众人还停留在烧烤的滋味里，更是提不出什么意见。

“那就这样，广寒楼的烧烤暂且定为如此，接下来还会有其他新品，每月初，广寒楼便会新上一道菜，三日后，广寒楼开张。”顾葙朊说道。

“好！”大家跃跃欲试，期待广寒楼开张的那天。

顾葙朊又教给了三位琴师两首新曲，教杂役如何待客，便带着顾寒之整理前厅环境，直至达到了自己想要的样子已是傍晚，便带着碧禾打道回府。

顾寒之见人员渐齐，便试着询问顾葙朊：“小姐，酒楼的名字..您可想好了？”

顾葙朊琢磨了一番大声喊道：“碧禾，给本小姐找来纸笔！笔墨伺候着！”

碧禾虽是不懂顾葙朊要做什么，但酒楼内的人们经过顾葙朊的训练已经有了初步的默契，自是很快将顾葙朊需要的东西摆放整齐。

顾葙朊衣袖挽起，想了想便以极为潇洒地笔锋在大纸上写出：“广寒楼”。

“从今日起，酒楼的名字，便为广寒楼。”

大家见酒楼终于有了名字，便激动地大喊道：“广寒楼！酒楼终于有名字了！”

“是，从今日起，广寒楼便是在座各位的家。倘若各位信我，广寒楼定不会叫大家失望！碧禾，去，找一家门店，把本小姐的提字裱起来给我挂到酒楼门口的上方正中央。”

随后，顾葙朊又挽起了袖子，带着厨师准备走向厨房，将“烧烤”的独门秘籍教给厨师。

“你自是签了我广寒楼的协议，便是知道我们的规矩，倘若哪天你不想在广寒楼做事了，教给你的技术你也万不可转教给其他酒楼，否则...”

“小姐，我虽是一介莽夫，但为人讲信誉，既然小姐信我肯将新的手艺教给我，我自当认真学习，努力把广寒楼的招牌打出去。”厨子李说道。

说罢，顾葙朊没有接话，而是让他跟着自己单独来到后厨，叫厨子李将之前写在名单上的材料全部拿出来一一摆放，随后两手衣袖一挽：“记住，我只教一遍。”厨子李见顾葙朊如此认真，便快速点点头认真看着顾葙朊接下来的动作：“蒜末放入碗中，加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻后，再将热油分3次淋入，每次淋入后用筷子稍微搅拌均匀，争取将所有食材都用热油淋到，彻底激发出香气或者辣味，再放入少许陈醋和白糖，这便是烧烤中最重要的调味料。接下来便是串，将切好的蔬菜和肉切成大小相等的量，随后依次串在我叫你买好的竹签上，将这些步骤全部准备好后，架碳，等火候达到一定的热度便将所有的材料都烤熟，再撒上我教你做的调味料，就是色香味俱全的烧烤，千万注意，材料务必保证全熟，且火候不能太大极容易烤糊，这就要考验厨子李你的功法了。”厨子李听了顾葙朊的话，眼中闪着金光，顾葙朊所教的是任何一个酒楼乃至全城都没有的做法，能够将如此秘密的手法教给他，厨子李的心中不禁对顾葙朊不甚感激，这代表了顾葙朊对自己的全权信任。

随后，顾葙朊便叫厨子李自己尝试做出属于自己的味道，在经过几次调试后，终于将一盘他认为足够拿捏顾客心思的烧烤放在桌上叫顾葙朊品尝。

“嗯...不错...去拿给前厅的伙计们尝尝。”顾葙朊品尝后点点头，叫厨子李将烧烤拿到前厅。

“大家...快来尝尝，如果有不足之处大家一定告诉我，我再整改。”厨子李摸摸头，期待又焦急地说道。

众人品尝后，纷纷竖起大拇指，一盘烧烤更是两分钟就只剩下了空盘。“天，这是什么人间美味，为何从来不曾吃过？”秋婉惊讶的说着，嘴里还不停地嚼啊嚼。春水点点头，吮吸着手指上沾到的烧烤料。

“大家有没有什么意见？觉得哪里需要修改？”顾葙朊询问道。

“没有！”一众人还停留在烧烤的滋味里，更是提不出什么意见。

“那就这样，广寒楼的烧烤暂且定为如此，接下来还会有其他新品，每月初，广寒楼便会新上一道菜，三日后，广寒楼开张。”顾葙朊说道。

“好！”大家跃跃欲试，期待广寒楼开张的那天。

顾葙朊又教给了三位琴师两首新曲，教杂役如何待客，便带着顾寒之整理前厅环境，直至达到了自己想要的样子已是傍晚，便带着碧禾打道回府。

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