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青梅绿茶甜品屋的冰箱里就有现成的瓶装,唐玥倒了三碗出来,一一端上桌,道了声:“请慢用。”
那三人端起碗一阵牛饮,一口气饮下半碗才算舒坦起来,连连夸赞这饮子的好处。
唐玥问:“你们在酒楼后厨帮工活很多吗?怎的这般劳累?”
其中一个回答:“平时倒还行,就今日,我们那的冯厨子说要研究个新菜式,要把牛乳打发成绵密的泡沫,我们几个轮流打,手都酸了也没打出来。”
唐玥一下子明白了,冯厨子昨日来喝了奶盖茉莉奶绿,当时就没想通那奶泡是怎么打出来的,今日竟然还让帮工一起试验起来,以为人多就能轻易将牛乳打发。
算起来,崔二娘和王大郎这位“名师”还真负责。
她笑道夸赞:“冯厨子好想法,等真把牛乳打发起来,酒楼又多一道名菜。”
这是明夸暗讽,那三人听不出,只连连摆手:“怕了怕了,冯厨子真要做这道菜,我们的手都得不保。”
唐玥坐下来,饶有兴致地问:“听说你们的工头是王大郎,怎么,他没跟着打牛乳?”
“怎么没打?”另一个说,“说起来怪没,平时王大郎最能躲懒,今日打这牛乳他倒是起劲,我们三个还能走出来喝饮子,王大郎已经累瘫了。”
还有一个补充说:“更怪的是,泡沫打不起来,王大郎还急眼了,敢对着冯厨子黑红脸儿,不知道的还以为他是厨子,冯厨是工头。”
唐玥听得乐不可支,忍不住摸出兜里的瓜子嗑起来,新品做不出来,王大郎不急谁急?
感谢甜品屋,感谢自动打发机。
其实真想手动打发淡奶油也不是不可能,得挑选更合适的牛乳、更衬手的工具和更专业的打发手法。
让冯厨子慢慢研究吧。
甜品铺开张三日了,只新增了热饮,甜品一样都没上市。
唐玥惦记着和阿兄打的赌,十贯钱的赌约,须得好好筹划一下了。
长安城里的有钱人多,从购买甜品的数量就能看出来,五钱十钱的甜品,论打买,说明他们完全能支付得起更高价格的甜品。
是时候开始做贵一些的甜品了。
下午无事时,唐玥进甜品屋里,在储物柜里翻出许多未折的纸盒。
这些纸盒都是牛皮素色,五个面,唯独没有盖子,原本就是用来盛放小蛋糕的。
素色的牛皮纸,和乾朝盛点心的纸盒不谋而合,带出去也不会有人奇怪。
唐玥便在这些盒子里做了盒子蛋糕,共有三种:奥利奥花生碎口味、芒果口味和巧克力慕斯口味。
盒子蛋糕很漂亮,摆在货架上,一样比一样精致,个个散发出独有的香味,争奇斗艳,不仅整个甜品铺浸泡在香味的海洋中,连街上的人都味道了浓郁醇香的味道,忍不住赞一句:“这家甜品铺好香啊!”
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