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第13部分（第2页）

“马掌柜，不在前台坐着，匆匆忙忙做什么去呀？”江蕙身边一个凤眼女子笑道。

“少东家，今日店里来了一位客人，先问了客房的价格，又说要见东家，要跟咱们做笔生意。她自称是铭岩邵记的老板。”马掌柜的一五一十的汇报。

江蕙听了，心中一喜：“铭岩邵记？她人在哪里？”

马掌柜道：“在夏荷厢里，好生招待着呢。”

她身旁的凤眼女子眼底精光一闪，笑道：“妹子，你说这天上掉馅饼的好事怎么老被你撞上，这邵记的老板找你谈生意，嘿！那是给你们送钱来喽！谁不知道这官家的醋，这一个多月以来，卖得多火呀，银子像流水一样涌进来。”

江蕙看了她一眼，抱歉地赔罪道：“梅姐，今日不巧，妹妹有事不能陪你了，咱们改日再聚吧，今日你在福祥消费的算小妹请你的，请自便。”

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第一卷小镇起家　第二十七章　白吃白住还有钱拿

江蕙一脸喜色地往夏荷厢走去，马掌柜的跟在她身后，不时地低语几句。梅芬儿脸色铁青，拳头攥的紧紧地，切齿地道：“江蕙，为什么无论做什么你都比我幸运，从小到大都要压我一头！终有一天，我梅芬儿一定会把你踩在脚下，不能翻身，哼！”

江蕙推开雅间的门，看到一家四口围坐在方桌旁，妻主正满面笑容地拿着七根细细的红蜡烛，往一个金黄色的圆圆的糕点上插着，虽然她与桌子还有点距离，但是甜腻的香味扑鼻而来。一个粉妆玉琢的小女孩趴在桌子上，兴奋地脸蛋红红的，甜甜的笑容让人忍不住想搂在怀里亲一亲。俊美斯文的夫侍，安静地看着小女孩，嘴角的笑容遮掩不住。身旁一个漂亮开朗的小男孩，维护地坐在小女孩的身旁，生怕跪坐在凳子上还不老实的她，一不小心掉下来。整个画面洋溢着温馨和幸福，小女孩虽小，看起来却是家里的灵魂，大家都围着她打转，却又心甘情愿地为她忙碌。

那女子觉察到她的视线，扭过头来微笑着看她，小女孩抬起头来，好奇地看着她这位不速之客。江蕙马上上前一步，见礼道：“在下是福祥客栈的少东家，姓江名蕙，见过邵老板。”

邵紫茹忙还礼道：“哦，原来是定泰江家的少主啊，失敬失敬。”

江蕙有礼有节，落落大方地道：“不敢不敢，邵老板叫我小蕙便是，邵老板请坐……恕我冒昧地问句，这桌上之物是……”

祝雪迎笑着道：“这个我把它叫做生日蛋糕，吃起来松软可口，如果有奶油或者果酱点缀的话，会更加香醇。上面插的七根蜡烛，代表我已经七岁啦。”

江蕙马上乖觉地道：“哦？今天是小老板七岁生日呀，恭喜，祝你年年有今日岁岁有今朝。这顿饭菜算我请……点菜了没有？”江蕙也是听过邵记小老板的大名的，相传邵记所有的新鲜事物都是出自小老板之手，更有甚者，说她是天上食神选中的弟子，所以才能做出这么多美味有奇特的食物。

“谢谢江姐姐，留下来一起用餐吧，我请你吃蛋糕哦。”祝雪迎笑眯眯地招呼着。

“那……我就不客气的叨扰了。”江蕙有心跟她们打好关系，这样的机会当然不愿错过。

小二拿着菜单进了雅间，邵紫茹接过看也没看，就递给了女儿。祝雪迎翻看着菜单，不愧为八大商号之一，里面的菜色的确不少。不过正值冬日，蔬菜的种类不多，菜单上多是大荤的菜色。

祝雪迎并没有立即点菜，而是不住的翻看着，片刻后对江蕙道：“这菜大都是油腻的荤菜我看着没胃口，素菜除了萝卜就是白菜，要不就是豆腐，没劲。”

江蕙试探着问：“小老板想吃什么？如果这时节有的话，我吩咐厨房给你弄来。”

祝雪迎歪着脑袋想了想，道：“我想吃‘素炒黄豆芽’、‘酥脆豆芽煎饼’、‘土豆豆芽汤’，有吗？”

江蕙皱着眉头道：“不知这‘豆芽’为何物？”

祝雪迎扁扁嘴道：“连豆芽都不知道是什么，还以饭庄闻名呢。‘豆芽’顾名思义，就是豆子发的芽，豆芽又分黄豆芽和绿豆芽，黄豆芽就是黄豆发的芽，绿豆芽就是绿豆发的芽。”祝雪迎故意逗她，废话连篇。

江蕙眼睛一亮，虚心请教：“请问这豆芽应该怎么制作？”

“制作豆芽要先选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。

第二是准备口大缸，或其他容器，要干净即可，底部可排水，铺一层约这么厚度的干净沙子。”

祝雪迎用比了比大概五厘米左右的厚度，继续道：“将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏掉。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为一指宽即可。每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。”江蕙听得连连点头，示意马掌柜拿纸笔记录下来。

祝雪迎又补充道：“这是气温偏高的时候泡制豆芽的方法，现在是冬天，要注意保持豆芽缸周围的温度，否则也不会出芽的。还要注意不要让豆芽见阳光，要及时收割，老了就不好吃了。豆芽菜营养丰富，风味独特，而且清香脆嫩适口，并有特殊的保健功能。”

江蕙是越听心中越欢喜，有了这豆芽菜，江家餐馆的冬日的菜色不会那么单一了。她眼睛转了转，笑得像只小狐狸，继续问道：“小老板除了这豆芽菜，还想吃什么？”

祝雪迎眨巴着大眼睛，看出了她的目的，没有回答她的问题，而是对着娘亲道：“娘，我们今天住哪儿哦，刚刚走好久都没有一家客栈有空房。这里虽然有空房，但是好贵哦……”

江蕙心中灵透，马上接口道：“当然是住我们祥福喽，邵老板以后无论住店还是吃饭，只要是我们江家的产业，报上你们名字，绝对免费。”

祝雪迎咧开嘴笑得特别开心，像个小大人一样拍拍江蕙的肩膀，道：“江姐姐，看在你这么爽快的份上，我再送你几个冬日素菜的方子。”

江蕙一听，果然刚刚的决定没错，更加恭敬地洗耳恭听。

“记好了哦，我还喜欢吃‘煎凉粉’‘凉粉煎鸡蛋’‘凉拌凉粉’……这凉粉嘛，其实制作凉粉的方法非常简单。以豌豆、胡豆或扁豆（槟豆）为原料，浸入水中泡胀磨浆，去掉粗渣，经漂滤沉淀，掺入适量清水置锅内烧火加热，边搅边煮，呈浆糊状时舀在盆里，冷却后就成凉粉。或者用山芋干磨成山芋粉，加清水拌成山芋水，置一大锅烧开热水，将山芋水倒入，边倒边搅拌，承糊状盛出冷却凝固就成了。”祝雪迎开始怀念前世的“凉粉煎鸡蛋”了。凉粉煎得外焦脆，内绵软……不能想

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