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樊长玉找了个筲箕把卤得浓香四溢的猪下水捞起来沥干水分,调料香和肉香融合得恰到好处,卤上的酱色也极为漂亮,比白日在熟食铺子里瞧见的那些卤味强多了。
长宁眼巴巴地够着灶台看,发现卤的都是下水有些失望:“没有猪耳朵……”
她喜欢吃猪耳朵。
樊长玉用筷子在猪大肠和猪肚上轻轻一戳,就能戳出个洞来,煮得极为软烂透味。
她道:“今晚先吃肥肠面,明日卤猪耳朵。”
长宁一双眼这才又亮了起来。
趁着灶上火正旺,樊长玉舀起卤汤后,洗干净锅,重新烧水,下足了五人份的面。
她交代长宁:“你去赵大娘家说一声,让他们晚间别煮宵夜,待会儿一起吃肥肠面。”
长宁乖乖应好,小跑着就去隔壁传话。
煮个面费不了多大功夫,樊长玉提前给四个大海碗、一个小碗里搁上调料,为了更香些,还挖了一勺熬制好的猪油放进去,淋上煮面的滚汤,猪油和调料都在碗里化开,香味瞬间就飘出来了。
樊长玉做得简单,捞进面条,铺上一层切成小段的软糯肥肠,再撒点葱末就算完了。
要是她娘煮面,还得熬上一锅高汤,用高汤代替面汤,味道那才叫一个香。
她把胞妹的那一碗放到桌子上,让她先吃,自己将那三大碗肥肠面端去了隔壁。
-
连接阁楼和底楼的是木质楼梯,楼板上传来稳健而轻盈的脚步声时,谢征便睁开了眼。
须臾,门外响起了那女子的声音:“你醒着没?”
谢征道:“门没栓。”
嗓音还是哑,但比昨日已好上了许多。
樊长玉用胳膊顶开门,一手拿着油灯一手端着一碗热气腾腾的汤面走了进来,“我才听大娘说,今晨一只大隼从天而降,一头扎进了楼下那间屋子的窗户里,把窗都给砸坏了,怎会有这等怪事。”
谢征抿紧唇,沉默着没有应声。
他也没料到那只海东青蠢成那般,听到他哨音一个猛头就扎下来了。
樊长玉觑了一眼他的脸色,发现虽然依旧苍白,但整个人气色已比昨天好上不少。
她已习惯了对方沉默寡言的性子,把油灯放到桌上道:“幸好那猛禽并未伤人,楼下那间房的窗户得等大叔得闲再修了,你现在住的这阁楼虽窄了些,但也清净。”
谢征终于浅浅“嗯”了声,算是回应。
樊长玉端着面递过去:“煮了碗面,你将就着吃吧。”
谢征已经闻到了香味,铺在面碗上的那一层他从未见过的东西,散发出的正是之前飘出整条巷子去的肉香。
那味道勾得腹中的饥饿感愈盛,接连喝了好几天苦得令人发指的药汁和白粥,此刻眼前这碗面说是佳肴也不为过。
他道了声谢,接过面碗挑起一箸便吃起来。
面滑汤醇,用的不是什么好面粉,但此刻只觉比他从前吃的任何面都要好吃,铺在面上边的肉软糯弹牙,一口咬下去滋味更是香醇。
饶是他自诩吃过不少山珍海味,竟也尝不出这是什么东西。
谢征问:“这是什么?”
樊长玉正准备赶回去吃自己那碗肥肠面,听他问起,便答:“肥肠。”
谢征挑面的手一顿,听到那个肠字,他心中就已有了几分不祥的预感。
樊长玉看他似乎不太清楚肥肠是什么,说得更直白了些:“就是猪大肠。”
他脸色瞬间变了。
樊长玉见过不喜欢吃猪下水的,但这人方才吃下去的神情,也不像是觉着这东西难吃的样子,此刻脸色难看成这样,她实在是想不通其中缘由,困惑道:“你怎么了?”
“没事。”
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