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第4章（第2页）

记得从她入穿月楼的第一日起，就在不断的打击中成长。

午膳时分。

不挽万分高兴的看着眼前的阳澄湖大闸蟹，别说现在外面人多物稀，普通家庭出生的不挽从没吃过正宗的大闸蟹。

眼前的希望，虽然相貌普通，是扔人堆里就认不出来那种。但是一身的平静和沉稳绝不是年轻小姑娘能具备的，她一坐你面前，你就能感觉到无形的束缚，不自觉的听她的，不挽见她，如同小学生见到老师一般恭敬，就差没敬少先队员的礼了，顺带说&ldo;起立，老师好。&rdo;

不挽看着大闸蟹兴奋的坐下，开始大块朵颐的将大闸蟹大卸八块，放进嘴里使劲嚼碎，吐出恶心的残渣，看得希望紧皱眉头。&ldo;真好吃。&rdo;不挽咂巴咂巴嘴巴，正准备吃第二只的时候，却被希望拿开了盘子。

&ldo;吃大闸蟹最考验一个女人的优雅和学问。&rdo;她不咸不淡的说，&ldo;你简直是在暴殄天物。&rdo;

此时，一旁的丫头为希望添上了碗筷，并带一套&ldo;蟹八件&rdo;，包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等。

希望将蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下大螯和蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐

蟹身成两半，嫩白如玉瓷的蟹肉呈现出来，肉中便是膏脂的蟹黄了，用勺和筷尖一点点品尝，细腻柔滑，香甜沁心。吃膏喝姜茶，用铁钎把那一点白润的凝脂挑出入口，油腥异常，呷一小口姜茶，就可以化作满嘴馨香。吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜片煮水，趁热饮用，有暖胃功效。（这都是不挽根据今后的文化描述的当时的情景）

之后用小铜钳轻轻地把蟹脚两端的关节和蟹螯夹开，再用长柄叉轻轻地将里面的肉推出或挑出，送入嘴中，最重点的是动作轻，才有细致味道。总之是钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，一件件工具轮番使用。

食后希望优雅的在小丫头端上ju花叶儿桂花蕊熏的绿豆面子里净手

一只螃蟹下来，把不挽吃得目瞪口呆，饿得前胸贴后背。

更过分的是希望又继续演示了下一只，边说边讲解，螃蟹要怎么挑选，公母是怎么分的，吃蟹要配什么蘸料，要配花雕酒，夏天的螃蟹，还没有长成熟，壳嫩、肚瘦、爪空，称为&ldo;水通通&rdo;，不宜整只活煮剥肉食用；秋后，ju黄蟹肥，&ldo;九月团脐十月尖&rdo;，螃蟹已到了壳硬肉丰爪实的时候，这时候的蟹可以整只活煮，剥肉食用～～

bu～la～bu～la～，不挽没听进去什么，只是看着她张合的嘴，肯定她是在给自己下马威，穿月楼真是厉害啊，验身的时候捧到天上去，现在让一个初学者吃螃蟹，当头一棒。

最后，当终于轮到不挽演示学习成果的时候，她愤愤的将螃蟹用手掰开，继续咬碎吐出，挑衅的看着希望。

她倒没说什么。

只是晚膳上的依然是螃蟹，一只螃蟹。

不挽认命的背起李白的《月下独酌》：&ldo;蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。&rdo;

极费时间极端饥饿的情况下，不挽勉强吃了一次螃蟹，半夜饿得听鸡叫。

次日清晨当不挽发现早餐仍然是螃蟹的时候都要疯了，有谁早饭吃螃蟹的啊？在希大眼严厉的眼神下，不挽硬是把什么蟹适合怎么吃给背得一字不漏才被恩准动了筷子。

午饭依然是螃蟹，这一次不挽学乖了。不带希大开口，一字不漏的把螃蟹诗螃蟹词背了遍，螃蟹怎么认，怎么吃一一解释，配什么料，如何手法蒸煮，直到希大满意的点点头，才开动，优雅而舒缓的吃着螃蟹，仿佛一首流淌的小夜曲。

当晚膳端上来的是其他食物的时候，不挽激动的流下了泪水。

&ldo;猪肉，噢，亲爱的猪肉，我再也不会嫌弃你了。虽然你又黑，又肥，可是你真的很能填饱肚子。&rdo;

越是丰盛的膳食越是耽误时间。希望一道菜一道菜的讲解食材配料，如何吃得尊贵吃得高雅，遇上什么星星唇鲤鱼尾之类的，一定还要配上古诗词，恁是将一桌子热气腾腾的佳肴给讲成了死气沉沉的冰凉尸体。

不挽收回了所说的话，觉得继续仇恨猪肉，顺带仇恨鸡鸭鹅鱼之类的一切荤腥。