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这次的猪肉去掉骨头那些,光肉都有四百多斤,但村子里购买力有限,即便卖的便宜,今日也不过才卖出去100斤左右。
“东家,徎爷,这肉还剩下300多斤,要怎么处理?”严叔问道。
褚徎看了看这些肉,就问道:“赵婶和严夫郎会做腊肉和腊肠吗?”
这些肉,懒得再拿去镇子上卖,不如就做成腊肉和腊肠,储存起来慢慢吃。
“赵弟妹是会做这些的,她做饭很好吃。”严叔回答道,平时他们那里吃饭,都是赵弟妹掌勺的,味道好吃,花样也多。自家夫郎绣花的手艺是很好,但做饭就一般般。
“那就让赵婶全部做成腊肉和腊肠,香料多放一些。”褚徎说道。
严叔应是,然后又说道:“水果已经全部采摘下来了,放到了杂物房里,您和东家记得查看一下。”
褚徎点点头表示知道了,随后又问道:“严叔,我记得你是会读书习字的是吧?”
“是的,徎爷,懂一点点。”严叔回答道。
听了这话后,褚橙就说道:“那家里的账本就交给你了,你只需要记录你们院子里的账目就行,到时候我给你画一个表格,你就按照那个方式记录就行。”
猪肉卖钱这事,让他突然想起来,有什么要买的东西,他都是直接给银钱,也没记过账单。
一大家子,若是不记一下账,到时候有什么事都找不到证明,所以还是记录一下比较好。至于他们院子里的,就记一下总账就行,不用费那么多心思每天都要记账单。
严叔连忙应是,之后就没有什么事了,褚徎就让人退下了。
俩人去到杂物间,先把那些水果放到了空间里,到时候可以随吃随取。
晚上李铁也用野猪肉做了一顿猪肉炖白菜,用葱姜香料爆香过后的猪肉,已经没有了腥味,吃起来也非常好吃。
看到猪肉炖白菜,褚徎又想到了猪肉炖粉条,就对李铁说道:“阿铁,明天我们就开始研究粉条吧?”
“好,要准备一些什么东西?”李铁说道。
褚徎想了一下说:“我只记得红薯粉是红薯碾碎后,把红薯渣过滤掉,静置后,倒掉上面的水,底下的就是红薯粉了,不过这个还要晒干,才能做红薯粉丝。
至于红薯粉丝的做法,我就不知道了,反正你自己研究吧,应该跟做面条差不多吧?”
李铁听了这话后就点了点头说好。
之后几天俩人就一直在家里研究红薯粉,失败了几次后,终于让李铁把粉丝给做出来了,味道跟以前吃的一模一样。
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