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不过这次侯阳楼的门面侯老爷子突然生病住院了,自然暂时就不可能领导着侯阳楼的厨师班底做菜了。而没有侯老爷子的侯阳楼,在饭菜的口味上,可就比雅皇酒店高不出太多了。
这么难得的机会,纪氏怎么会愿意错过?
纪氏在背后出了不少力气,这次金融峰会的饭菜,就由雅皇酒店给揽下来了。
而在厨房的事情上面,傅咏菡显然是能够帮得上忙的。
傅咏菡奇怪的道:“我记得你们酒店的那位洪大师傅,就是一名特级厨师。而且他的厨艺的确很不错,难道还不能应付这次的金融峰会?”
她好歹也是进过雅皇酒店的厨房的,也粗略看到过厨房里的人是怎么做事的。别的不说,当时洪功正在收尾的那一道菜,她可是看在眼里的。
洪功当时做的是一道鱼唇。
鱼唇这种材料不大,处理起来也比较麻烦,需要有非常好的耐心和细心才行。而且手法不到家的话,是很容易将鱼唇的外形破坏掉的,也做不出最好的味道来。
不过洪功显然是做鱼唇的好手。
虽然傅咏菡当时并没有看见洪功做鱼唇的整个过程,却是看到了成品的。
洪功做出来的那道鱼唇,不但鲜香,而且还完美的去掉了海腥味儿,保持了鱼唇的完整性,俨然已经是做到了大师级别!
没有十几年甚至是几十年的功夫,是很难将鱼唇做到如此地步的。
就凭这一手,洪功就对得起他特级厨师的称号。
一次小小的金融峰会而已,洪功不可能拿不下来。
纪修朗叹气道:“洪大师傅的手艺当然是没问题的,可问题就在于这次参加金融峰会的成员中,还有几位外国友人。之前雅皇很难将这些餐饮任务接下来,就是因为应付不了这些外国人的口味,连洪大师傅也不行!这次难得雅皇捡了个漏,当然要做到尽善尽美。”
傅咏菡好笑的道:“你总不能把这么大的担子就压我肩膀上吧?!”
这么重要的事情,真要交给她的话,这是得多大的信任啊!
虽然傅咏菡不止做过一次饭给纪修朗吃,但是她当时做的都是一些比较简单的菜色,在大型活动上还是很少见到的。傅咏菡并不觉得,就因为自己做过的那么几道菜,纪修朗就敢把这么重要的事情交到她的手上!
再说了,就算纪修朗有这个胆子,纪氏的其他人也不会轻易同意的。
毕竟,傅咏菡实在是太年轻了,她的外形也和大厨一点儿都扯不上关系。
纪修朗笑道:“我倒是想直接把这担子扔给你,可惜我自己也做不了主啊!为了这次的金融峰会,雅皇做了不少准备,甚至还请了外援。只是时间太紧了,难免还是有一些疏漏。其实我是想问你,可认识有什么做甜点的大师?现在酒店方面欠缺的,也就是这一块了!”
虽然纪修朗很看好傅咏菡,但是他毕竟不知道傅咏菡到底有多大的本事,自然不可能贸然的把傅咏菡请回去帮忙。不过在纪修朗看来,傅咏菡能够这么年轻就有这么好的厨艺,背后没有一个好师傅是不可能的!
他是想通过傅咏菡,清楚一个真正能帮得上忙,而且也能够镇得住场子的人!
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