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“现在网上抬杠的那么多,万一咱找的嘉宾不是土生土长的京城人,说不定就会被他们攻击,稳妥起见,还是杜绝这一情况发生。”
对不起了杠精们,拿你们当一次挡箭牌,希望别介意。
这理由让曾晓琪很是认同:
“还是你想的周全,上次拍摄节目,因为袁总厨一句话我们东北人都爱吃蘸酱菜,结果就被人吐槽了,说袁总厨现在京城定居,没资格代表整个东北,网上吵翻天了都……就得找土生土长的燕京人,不给他们找茬的机会。”
见曾主任上钩,林旭说道:
“那找嘉宾的事儿就交给晓琪姐你了,正好你在拍摄现场,那些老师傅们应该都符合条件,我这边让立山先生和蔡森他爷爷过来,人数基本上就差不多了。”
其实沈佳悦的姥爷韩济同也是可以的,但他这位大拿平时太忙,根本顾不上来这边吃饭,所以还是别麻烦老人家来回跑了。
等哪天闲了,带着悦悦和墩墩去姥姥家专门做一次,再让老人们品尝吧。
曾晓琪说道:
“没问题,今天下班之前,保证把人找齐。”
人数凑齐,麻豆腐的任务自然就迎刃而解。
林旭挂断电话,蒸了点鸡胸肉拌蛋黄,晾凉后分成两份端到楼下,一份是墩墩的,一份是乔治的。
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下楼的时候,两个小家伙正趴在柜台上呼呼大睡,乔治还仰躺着,将整个肚皮晾了出来,完全没把自己当外人。
闻到食物的香味,两个小家伙一骨碌爬起来,直勾勾的盯着林旭手中的盘子。
等林旭将手中的盘子放下,两只猫猫立马凑过来,脑袋往盘子里一扎,开始干饭。
一旁的沈佳悦拿着手机开始拍摄,顺便发到了个人动态中:
“两个干饭的小可爱,你们猜它俩谁的饭量大?”
从体格上来看,英短天生就比田园奶牛猫更肥硕,加上乔治体格还没完全发育好,所以两个小家伙的区别还是挺大的。
但饭量的话,此时的乔治却比墩墩能吃。
现在是乔治的成长期,是猫的一生中饭量最高的阶段。
等身体停止发育,饭量也会下降,进入到一个平稳状态。
网友们纷纷过来留言:
“这一看就是墩墩啦,那么肥美,看起来就想挼。”
“对啊,每次见到墩墩就想揉巴它。”
“错了兄弟们,现在最能吃的应该是乔治,半大小子吃穷老子的定律,可不仅仅适用于人类,也适用于所有哺乳动物。”
“不是吧,乔治看起来比墩墩小两号啊。”
“猫的成长期是很能吃的,这段时期的营养,也决定了猫猫这辈子的最终体格和身体发育情况。”
“哇哦,学到了学到了,请问在哪能领猫啊?”
“……”
等两只猫吃完,林旭端着盘子回到楼上,洗刷干净后,继续回厨房忙活。
快四点的时候,小厨房里已经架好了拍摄设备,林旭将食材准备妥当,让沈佳悦开机,拍摄。
这道小吃用的食材倒是不复杂,有成品麻豆腐、干黄酱、青豆、雪里蕻、熟羊尾油,大葱、酱油、韭菜、干辣椒段……都是平时家里吃饭能用到的。
林旭先把雪里蕻淘洗几遍,挤干水分,用菜刀切成小粒。
腌制的雪里蕻比较咸,腌渍发酵的味道也比较重,所以要在水中多浸泡清洗几次,这样咸味淡,吃起来的口感也更加爽脆。
雪里蕻准备妥当,又将准备好的韭菜切成韭菜碎,量不用太多,一大撮就行。
接着他往碗中放入一些干黄酱,倒入黄酒,用勺子慢慢澥开。
干黄酱是做炒麻豆腐必不可少的配料,也是麻豆腐好吃的关键。
澥干黄酱的步骤对林旭来说并不陌生,之前做炸酱的时候,就有类似的步骤。
黄酒澥开的干黄酱在热油中烹炒,酒精会迅速挥发,而在挥发的过程中,干黄酱中发酵的怪味也会被带走。
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