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普渡路是靠近魔都市中心的一条小马路,可谓寸土寸金。
地理位置优越,周边有四个老小区,以及两个单价20万平以上的豪宅,周边500米内,更是有十多幢高档商务楼。
白天时,商务楼里的白领会出来购物,到傍晚时,居民回家也会购物。
一天到晚,客流如织。
林涛的“水果侠”店铺,就坐落于普渡路的中间位置,辐射周边8万人口。
如此好的门面房及地段,林涛硬是亏得血本无归……
甚至连房租都拖欠了3个月。
林涛打开水果店的铁将军,心中有些伤感。
店铺面积总计约有130多平米,7米宽开面,也算一个中型的水果店。
两周前,水果店正式倒闭,货架、座椅、冰柜、制冰机、榨汁机、风幕柜等,已经积上了一层薄薄的灰尘。
店铺里,还有一些水果腐烂的味道。
人人都说水果生意好做,门槛低,有手就行,殊不知,只有真正做过水果的人,才知道水果有多难做。
首先是进货难。
光一个苹果,国内比较知名的是山东红富士、陕西红富士以及XJAKS,前者表皮光洁,卖相好,但是吃口一般,放久了会沙口。
而陕西红富士带条纹,表皮有细小斑点,卖相一般,但是吃口脆甜。
至于XJAKS苹果,卖点是冰糖心,但是保质期较短,大多在春节前后售卖。
不算进口苹果,也不算什么青苹果、黄苹果,苹果仅仅按照产地、大小、品种等分类,规格就多达几十种,普通消费者根本不会识别。
其次水果不是标品,这框苹果甜,并不代表那框苹果也甜。
就像火龙果,按照阳光照射不同,分为一级二级三级,甜度天壤之别,价格也差别巨大。
再者,水果损耗特别大。
比如草莓、榴莲、荔枝、蓝莓、芒果、水蜜桃、樱桃等水果,当天卖不掉,第二天损耗一般都要在30%以上。
还有不同水果如何保鲜?
每种水果的换季时间?
不同品类水果的特性?
林涛之前请了两个店员,基本从早忙到晚,累得腰都直不起来。
即便如此,到头来,也是空忙一场。
昂贵的租金、人工、水电费以及损耗,每开业一天,就亏一天。
“老板,我们来了……”这时,门口来了一男一女两个年轻人。
男的名叫薛强,女的名叫陈潇,是林涛之前雇佣的店员。
随着水果店铺倒闭,他们也失业了,林涛还欠他们两个月的工资。
林涛打算重新开店,下午约他们到店里,想听听他们是否愿意继续留下来。
“之前水果店倒闭了,完全是我的责任。现在我想重新开店,想听听你俩的意思?”林涛叹道。
嚯嚯!
重新开店?
薛强和陈潇一听到林涛的话,惊得瞠目结舌。
这么好的地段和铺面,都被林涛搞砸了,欠房租不说,还欠工资,哪个员工敢跟这样的老板?
“老板,不是我说你,你不是做生意的料,还是别开店了!”薛强直接道。
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