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“喂,莹姐,你不是说你很会做水煮鱼嘛!教教我。”
“啊,唐飞,你打电话给我,就是这个?”刘莹显得很开心,她唯一的优点就是很会持家,做饭、整理家务,生活上柴米油盐的打算做的很精,可能这也是跟她的生活有关,毕竟她生活不富裕,应该说紧巴巴的,如果这点她都不擅长,那她在这城市真的待不下去。
“那是,快点,教我下,我正想露一手给我老姐瞧瞧呢,嘿嘿……我姐姐吃就喜欢吃,可是她就是下厨不咋地,教教我,让我在老姐面前表现表现。”
“行,你先把鱼洗赶紧,切片,会切吗?”
“会,以前在酒店见过这些,这些基本的我都会做,就是不知道怎么去做地道的水煮鱼,调味也不是太清楚。”
“行,你先将鱼切片,用盐何料酒腌制十五分钟。”
“噢!我已经切好了,现在就腌吗?”
“嗯,腌好了,就准备配料,配料要有,生姜、花椒、醋、白糖、泡椒、大蒜、葱、胡椒粉、干辣椒、蚝油。”
“啊……这么多啊!”
“那肯定啊,怎么?家里没有吗?”
“我看看!”唐飞把鱼一腌制,在厨房找找,无奈,好像是有些没有,“莹姐,好像没泡椒,也没葱,其他的都有。”
“没泡椒就用干辣椒吧,葱的话,有人不喜欢,不加也可以。”
“行,现在呢!下步怎么做?”
“你将生姜、大蒜那些配料切好!生姜打碎,大蒜切沫。”
“噢!”
刘莹在电话里头,听到唐飞手上的刀“啪……啪……”响个不停,就光听那刀工,这家伙好像就是个经常进厨房的能手似的,一般不经常下厨的,切菜哪有那么快,好像就像经过训练的配菜师傅一样,唐飞这家伙,装蒜的本事确实很强,刘莹感觉,这小子好像特别有本事,什么都会,就连做菜,那刀工应该说相当娴熟吧,但是平时,却喜欢装个懵懂无知的样子,要不是自己识破了,还真以为他就是那么个吊儿郎当,一无是处的混混。
“莹姐,搞定了。”
“开火,下油,然后将生姜、大蒜、花椒下锅,用油炸到金黄色,对了,你家有豆瓣酱没?加豆瓣酱在里面一起炸,味道会更纯正。”
“我找找。”唐飞回头,在冰箱里翻了下,里面有一瓶小的豆瓣酱,拿出来闻下,好像还是新鲜的,不知道老姐什么时候买的,“莹姐,有。”
“加两勺,跟生姜一起炸,炸完把鱼头放进去。”
“鱼头后面放进去炸吗?”
“嗯!油炸三五分钟,因为鱼头比较难熟,不炸会有腥味的。”
“噢!然后呢……”
“炸的差不多,加水,加切好的鱼片放进去,调味,这些你应该都会吧,其实,做水煮鱼很简单的。”
“你懂当然简单咯,这玩意,火候不够,味道就不怎么好的,莹姐,下次我得吃你做的纯正的水煮鱼,嘿嘿,就我这半斤八两的东西,可不见得多地道。”
“咯咯……唐飞,你少装蒜,你很会下厨吧!”
“没,就以前随便做过一些菜而已,哪算什么……”
“骗人,我还不知道你,就会装蒜骗人,连苏总那么聪明厉害的女孩子都被你骗的团团转,你还说你不会啊!”
“哈哈……我其实也不算骗她拉,只是我喜欢懒懒散散的生活,结果她要把我当一无是处的咸鱼,那我就只好顺着她的意思当咸鱼咯,这可不是我要骗她,莹姐,你可别冤枉我。”
“咯咯……行,不是你要骗她,是苏总要你骗她,行不?”
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