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李工与郑指导员回到工程大队,张志成赶忙迎上前去:“李工,咋样?领导咋说?”
李工微微摇头,神色凝重:“领导说还得进一步研究调查,咱只能先等着。”
张志成的心一下子又沉了下去,焦虑在脸上愈发明显。
这两日,营地没什么紧急事务,他在营地里如坐针毡,实在憋不住,便跑去炊事班找班长聊天。恰逢炊事班有人生病请了假,正缺人手,张志成主动帮忙。班长见他干活儿很利索,不禁问道:“张技术员,看你干活挺麻溜,会不会做饭?”
张志成笑了笑:“班长,你叫我小张就好!做饭我只会一点点,能做几道家乡菜。不过我是湖南人,做饭辣。”
炊事班长眼睛一亮:“那可太好了,咱大队正想换换口味!辣怕什么,主席都说了,不吃辣椒不革命!”
张志成听到炊事班长的请求,略一思索后便应道:“行嘞,班长,那我就做个剁椒鸡蛋,这道菜简单又下饭。”说着,他便开始在炊事班的食材堆里翻找起来。
可找了一圈,张志成皱起了眉头:“班长,咱这儿没有剁椒,辣椒也只有干辣皮子。鸡蛋更是一个都没有,这道菜怕是做不成咯。”
炊事班长也面露难色:“这可咋整?咱这儿条件有限,平时也没咋准备这些个东西。”
正在大家犯愁的时候,外面传来一阵熟悉的铃铛声。炊事班长对心中一动,说道:“应该是艾克拜江回来了!”
话音刚落,艾克拜江那魁梧的身影就出现在炊事班门口,满脸笑容地打招呼:“哎!阿达西!又见面了!”说完,艾克拜江转头对炊事班长说道:“巴扎的东西,花不完的钱也在里头呢!”
炊事班长赶忙迎上去:“哎呀,老艾,你可真是来得巧!我们正发愁呢。”
艾克拜江疑惑地问:“咋啦?撒事?”
张志成走上前说道:“艾克拜江大哥,我本想给大家做剁椒鸡蛋,但咱这儿缺东西……没有剁椒也没有鸡蛋。”
艾克拜江哈哈一笑:“嗨呀,问题没有!鸡蛋嘛,我这框子里有呢!”说着,他从驴车上拿出半篮子十几个鸡蛋。
张志成眼睛一亮:“但剁椒还是没有啊,只有干辣皮子。”
艾克拜江不知道什么是剁椒,没有回答。炊事班长挠挠头:“干辣皮子也能凑合着用,咱有蒜,可以把干辣皮子和蒜捣鼓捣鼓,也能做出个类似剁椒的东西来吧?”
张志成一拍脑袋:“对啊!我咋没想到呢。来,先把干辣皮子用热水泡一泡,泡软了好捣。”
一个小战士赶忙端来热水,把干辣皮子泡上。“再剥些蒜,多剥两瓣,蒜味儿浓才好吃!”张志成又说道。
张志成把泡软的干辣皮子捞出来,沥干水分,和蒜一起放进石臼里。“咱轮流捣,把它们捣得碎碎的。”
炊事班的战士们一个个轮流上阵,用力地捣着。随着捣动,刺鼻的辣味和蒜香渐渐弥漫开来。
“加点盐,再倒点油进去,继续捣。”张志成一边说,一边往石臼里加盐倒油。
经过一番努力,简易的“剁椒”酱料终于做好了。
张志成满意地看着这酱料:“虽然比不上正宗的剁椒,但也能凑合着用了。”说完,他把鸡蛋打进碗里,用筷子搅拌均匀。“这鸡蛋得搅拌得散一些,炒出来才蓬松。”
接着,张志成起锅烧油,等油热了,倒入鸡蛋液。鸡蛋液一入锅,立刻膨胀起来,发出滋滋的响声,金黄的颜色煞是好看。
“先把鸡蛋盛出来,然后把咱刚做好的‘剁椒’倒进去炒香。”张志成有条不紊地操作着。
那独特的香味瞬间充满了整个炊事班。
“最后把炒好的鸡蛋倒进去,翻炒均匀,让鸡蛋都裹上!”张志成说着,手中的锅铲不停地翻动着。
不一会儿,一盘别具风味的“剁椒鸡蛋”就出锅了。
炊事班众人纷纷拿起筷子尝了起来:“又辣又香,肯定下饭!”另一人也附和道。
张志成笑着说:“这也是没办法的办法,等以后有了正宗的剁椒,我再给大家好好露一手。”
艾克拜江在一旁看了会儿,忍不住也尝了一口,独特的味道刺激着他的口腔:“能把干辣皮子做出花儿来,阿达西你劳道的很!”
炊事班长一看大家这架势,忙大声喊道:“都别吃了,都别吃了!一人一口的,非把这菜全吃光不可!咱还得留着给全大队的人尝尝呢。”
所有人这才恋恋不舍地放下筷子,不过那香味却勾得人心痒痒。
炊事班长转身拿来一块小黑板,在上面写道:“今日午餐加菜:剁椒鸡蛋。”随后,还特意把张志成的大名挂在了后面。不过“剁椒”两个字是由张志成代笔的。
此时距离午饭还有半个小时,但这消息就像长了翅膀一般。路过的队员们看到黑板上的字,纷纷好奇地打听:“这剁椒鸡蛋是啥味儿啊?还是乌鲁木齐来的技术员做的呢。”“听说是用干辣皮子和鸡蛋做出来的,可香了,刚才有人尝了说特别下饭。”
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