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三个厚铁板制成铁皮炉,炉内设炉篦和炉圈;一个圆柱形的,两个长方形的,长方形的炉子用来烧烤。
还有一口铁锅坐在圆形炉子上,用来熬汤。
燃料是木炭,炭火持久、火力强劲。
郑云峰面带笑意,眼神中满是期待:
“小安啊,今儿个的鱼大部分可都是你的功劳,说说看,咱们怎么享用这些鲜货?”
陈安爽朗一笑,回应道:
“郑叔,曹叔刚不是念叨着烤鱼腩嘛,咱们就依了他,把大鱼的鱼腩片下,佐以我的秘制调料,慢火细烤。
至于鱼头和鱼骨,也不能浪费,可以熬一锅鱼汤。小鱼嘛,也一并烤了。”
宋海运一听,眼睛立刻亮了起来,舌头不自觉地舔了舔唇边,半开玩笑半认真地说:
“嘿,我就认准了小安的手艺,烤鱼腩非你莫属,旁人的我可不轻易下口。”
曹志强在一旁笑骂:“老宋啊,你这嘴是越来越刁了。”
宋海运哈哈一笑,反击道:“要是不好吃,那就是小安今儿个夸海口了。”
陈安微微一笑,不以为意,开始麻利地处理起鱼儿来,杀鱼、片鱼。
鱼块经过一番细心清洗,被整齐地码放在小盆里,调料逐一加入,轻轻拌匀,静待入味。
随后,他将鱼块一一串起,动作娴熟。
林惜见状,也加入了帮忙的行列,两人默契配合,不多时,鱼被串好,整齐排列,静待烤制。
随着火焰的跳跃,鱼串在方形炉子上来回翻转,时不时刷些调料的酱汁在鱼腩上,鱼腩逐渐散发出诱人的香气。
与此同时,大铁锅中的鱼头鱼骨汤也咕嘟咕嘟地冒着泡,香气四溢,引得一旁嬉戏的孩子们纷纷围拢过来,好奇又期待。
几位婶婶则在平地上铺开野餐布,各式各样的副食小吃琳琅满目,虽然物质不丰,但每一样都承载着记忆中的味道。
花生、驴打滚、榅桲儿、绿豆糕、大黄油饼干、牛舌饼、北冰洋汽水……
这些四九城传统小吃,让人倍感亲切。
大家纷纷拿起碗筷,先盛一碗热腾腾的鱼汤,细心照料着孩子们。
烤鱼腩的香气愈发浓郁,宋海运几乎是按捺不住,跑了过来:
“小安,我的烤鱼腩好了没?”
他那副急不可耐的模样,引得众人一阵轻笑。
“你瞧这人,跟个孩子似的。”
宋婶婶虽嘴上抱怨,眼里却满是宠溺。
郑婶婶打趣道:“你家老宋这样挺好,再看看我家老郑,整天一副严父模样,孩子们都怕了他。”
另一边,曹婶婶也附和道:
“确实,我们家那位回家后话就不多,还开口闭口总是工作。
我有时半开玩笑地说,不如你就直接住单位得了,那儿还有食堂,省得来回奔波吃饭。”
几位婶婶看似在相互吐槽各自的不幸,实则字里行间都在炫耀。
这便是女性间特有的微妙情感交流,表面抱怨之下,往往藏着满满的自豪与满足。
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