手机浏览器扫描二维码访问
第61章 姜汁鱼片（第1页）
“虽然刚才的龙井竹荪里面也有鱼，但是这两道菜里鱼的做法是完全不一样的。”
“从姜汁鱼片这道菜的名字就可以看出来。”
“我们现在就开始做菜吧。先把鱼拿出来处理一下。”
“这道菜我们用的主要是鳜鱼，其他适合片切的鱼也可以。”
幸好这次姜汁鱼片的鱼秦霁岚已经提前用机器人处理好了大半，现在只需要拿出一条来演示。
“处理鱼的教程也可以看我主页的视频，我们现在先将鱼去鳞、鳍、头和尾。”
“接着从背鳍处下刀，顺着鱼脊骨、肋骨切入，剖下两大片鱼肉，去掉内脏和刺、洗净。”
“再把刚才切下来的鱼肉切成5厘米长、3长厘米宽的块，再切成薄片。”
“剩下的鱼保留完整的鱼骨架，连同鱼头、鱼尾，后面需要用于最后的摆盘。”
秦霁岚拿着刀在鱼身上滑动，很快鱼肉就被全部处理完毕。
薄薄的鱼片整整齐齐地摆在盘子里，晶莹剔透的鱼肉透着光，煞是好看。
“下一步处理其他配料。将葱洗净剖开，切成段；姜洗净，一部分切成片，另一部分捣碎。”
“大蒜子和小红椒洗净，切成碎末，然后放到小碗中备用。”
“接着将香菜洗净，切成小段。如果不喜欢吃的待会儿可以不放。”
【嗯？为什么这个姜要有两种做法啊，我记得不是只剩下一道菜了吗？】
【是哦是哦，我就知道姜是“去腥三件套”里面的，切片焯水可以去腥。】
【不知道，很大可能是这道菜就是有什么其他的神奇做法吧。】
【姜的事情搞不懂放一边，为什么这么多菜都一定要加上香菜啊。】
【不过幸好山风为我们这些不爱吃香菜的人考虑，没有直接加香菜进去。】
【感恩山风，感谢山风。所以什么时候可以吃，就等这最后一道菜了！】
秦霁岚听到弹幕观众的问题，耐心回答：“姜用两种方式处理是因为有不同的作用。”
“像刚才有人也说了，姜切片可以去腥。我们这道菜叫姜汁鱼片，姜就是为了做成姜汁。”
“姜切碎的话也更容易把里面的味道激发出来，效果更好，做出来的东西也会更好吃。”
“姜汁的话我们等到后面再处理，现在先来调制接下来需要用到的蛋液。”
“我们先拿出一个鸡蛋，磕开取出蛋黄，把留下的蛋清打散，加入淀粉调成蛋液稀糊。”
秦霁岚拿起一个鸡蛋，轻轻地磕在桌面上，让蛋壳裂开一个小口。
将蛋壳掰成两半，让蛋黄和蛋清同时流入碗中。
双手各拿一个蛋壳的一半，将蛋黄在两个蛋壳之间来回倒换，让蛋清流入碗中，而蛋黄则留在蛋壳中。
【啊？我眼花了吗，怎么山风左手右手这样搞一下就把蛋黄和蛋清分开了呢？】
【就是说啊，没用工具也能这么简单的把蛋黄从蛋清里分离出来，也太厉害了吧！】
双喜岁岁 矜冷佛子求贴贴，飒爽美人遭不住 告白公式 七零：病弱知青下乡被娇宠 疯批宿主甜诱撩，冷舔主神又撒娇 我也不想宫斗，可皇上非要砍头 斗罗随想 诱吻玫瑰 时光有你甜又蜜 洪荒：巫妖量劫，我成巫族老祖了 海贼：草帽船上的模仿大师 童年回忆：从魔幻车神开始的渣男 快穿之我在豪门当管家 快穿之白月光杀疯了 疯批千金在线吃瓜 替身退场后，转身在娱乐圈杀疯了 绕孤山 重生八零：海岛小厨娘 真实游戏，我变身成为NPC 穿成玄学毒妃后，阴鸷王爷被拿捏
永恒之心
外门弟子陈宇，体内融入了一颗神魔心脏。心脏，乃生命中枢，人体致命的要害。而对陈宇来说，心脏却是防御最强的一点，并让他拥有赶超妖兽神兽的无限潜力。自此，他踏上一段波澜壮阔荡气回肠的玄奇之旅。天才如云之，天骄盖世。宗门林立之，我主沉浮。万族辉煌之，跨界大战。太古悬谜之，神话争锋。我心唯有，永恒！新书，迫切需要推...
火影之奈良鹿丸
穿越成为火影中的奈良鹿丸！因穿越加上‘星’的能力，精神力强大到惊粟！觉醒血继限界‘影瞳’！ltBRgt先是小小的复制一套影忍法！再觉醒万花筒，剥夺影子！强者尾兽的影子一个也不放过，佐助更是憋屈的挂掉！大小美女更是一个也不放过…...
无敌从满级属性开始
穿越成修真世界的一个废柴，那还修你妹的真？一道七彩霞光之后，杨真直接吊炸天了！他看过的功法，直接满品满级，学都学不完！他炼制的丹药，不但起死回生，还能青春永驻！他锻造的武器，上打神王大帝，下捅黄泉幽狱，每一件都让天地颤栗，让神魔退避！我杨真从不装逼，因为我真牛的一批！一群542062672（已满）二群...
重生最强妖兽
系统流爽文古有黑蟒，百年后化腾蛇，千年后变蛟，万年后化龙，可遨游九天十地，统领六合八荒。三千年前，人族仙尊林昊斩妖无数，却遭逆徒暗算，被人族围攻致死。三千年后，林昊重生于一条黑蟒身上，以妖证道，开启了一段逆天化龙之路。书友群565412325...
逍遥潜龙(龙游艳界)
一个无父无母的孤儿，一个被最有钱的女人领养的孤儿可是自卑彷徨的他却喜欢上了跟自己身份截然不同的人。可惜他却在跟最有钱的女董事长发生不能说的秘密之后一切都变了。各色各样的大小美人纷扰而至，围绕在他的身边！成熟美艳，清纯可爱，性感妩媚，柔情万千最后的最后，他凭借着自己的能力，在那多少美人美妇的陪伴之下，在这一片弱肉强食的世界之中创下了一个伟大的奇迹！...
爆宠八零：重生娇娇女
2o19云起华语文学征文大赛参赛作品胖喵儿死了，被一根鸡骨头卡死了！重生在了一个生了九个孙儿，盼孙女盼的眼睛都红了的阮家，瞬间成了阮家上下三代的团宠！胖喵儿笑眯眯，觉得这有奶奶宠，爸妈爱，哥哥护的小日子，真叫一个美滋滋哟。当然，如果没有某只躲在角落里，眼睛里放着绿光，死死盯着她的‘大灰狼’，那就更好了！某只‘大灰狼’冷笑一声上辈子没吃到，这辈子总要吃到的！胖喵儿へノ...