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在前面忙得快吐了的几人正围观着呢,听到这话一时又不累了,忙问:“为什么?”
他们都还是第一次听说东西蒸熟了不能马上开盖子的。
林言只好和他们科普:“因为锅里与锅外存在气压差,马上揭开锅盖会因外面的高气压会把包子压扁,出现塌陷回缩等现象,最好冷却一会儿,等锅内外气压差减小,那时再来开盖子,内外的气压差不多了,也就不会出现回缩的情况了。”
众人听完,两两对望,谁也没听懂。
林言顿时有些头大,正想着该怎么解释他们更容易听得懂,就听到门外传来沈靖安的声音:“是空气,蒸笼里的空气和外面的不一样,盖子打开,外面的空气直接涌了进去,会把包子压扁。”
他边走边进来,望着林言:“是这样的意思吗?”
林言想了想,确实大概就是这么个意思,不由佩服的望着沈靖安,连连点头。
就连沈怀安也不由得敬佩的看向沈靖安,暗暗叹道:无怪夫子每次提起六弟都要惋惜一般,六弟这份聪慧就不是他能比得上的。
可惜了,六弟若身体能跟得上,此时早不是他能比的了。
不,就算他身体不好,这份学识也不是他比得上的。
几人又围着蒸笼说了几句话,林言见着时间差不多了,慢慢的掀开了盖子,一边指导黄氏她们,该如何掀开盖子,可以避免盖子上的水滴不滴落在包子上。
沈靖安等人也跟在了一旁看得津津有味。
等林言将盖子掀开,众人便各自取了篮子,数起了包子来。
等这边蒸笼里的包子数完了,另一边蒸笼里的包子也蒸好了,又再数了一次,好不容易才凑够了数,给几个等待已久的世家仆人送了过去。
家仆们等待已久,也吃过了沈靖安送上的发面饼等点心,谢过了他们,快马回去了。
最后一批客人送完,他们才真正的轻松了下来。
小李氏是个利落的性子,厨房还一团糟她呆不住,便带着沈思安去收拾厨房去了。
黄氏正想着坐会儿,见此便有些犹豫。
磨蹭了一会儿想跟上,就让林言叫住了:“娘你休息一会儿,不让明天肯定脚酸。”
黄氏不比小李氏。
小李氏自小乡下长大,从小干惯了的,农忙时连犁都拉过,就别说今日这样的活儿了。
可黄氏自小就没干过活,嫁给沈四平之后也没怎么干过。
她是真的累了。
黄氏有些不好意思。
她和林言一样,认定了这是她们家的铺子,让小李氏帮忙了一整个上午都够不好意思的了,现在再让她们去收拾,这算什么?
林言却不这么认为。
这一大早她的脑子就没停过,好些事情也想通了。
只是现在时机不对,她不好说。
还得再等等。
但跟黄氏却不是这么说的,她直接道:“反正曾奶奶不也说了嘛,咱是一家人,不分家的。我们要是表现得太刻意了,反倒成了我们的不是了。”
黄氏的脚确实酸胀得很,听见林言这么说,却还是有些不好意思:“那是你曾奶奶一个人的想法,你二伯婆他们还是很不错的。”
林言心有计划,也就不怕麻烦小李氏,把黄氏劝去休息之后,也去了厨房。
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