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熏培根腊肉（第2页）

花了四天功夫，蓝星才把材料备齐。

找材料的时候，蓝星不止移了花椒树和柏树进来，一些看到的其他种类的树种，秉着有备无患的原则，她也各移植了二十株进来。

这些树都移栽在了小山上，现在跟一片小树林一样。

现在挖出来的泥，蓝星都堆在这边，以后攒一攒，她自己造一片山脉也不是不可能。

五花肉已经被蓝星加黑胡椒、迷迭香、百里香等香料腌制好风干，现在就只剩下烟熏的步骤。

蓝星现在没有搭熏肉小屋的建筑材料，干脆腾出来两个餐车专门用来熏肉，她屯的20个餐车都是闲置状态。

蓝星先把餐车里预装的厨具等拆下来，再在顶部加装了一排一排的不锈钢架子。

一番拆装，蓝星看着成品很满意，餐车的密封性很强，也不容易着火，真是熏肉利器。

改装好餐车以后，蓝星控制意念把肉都挂上了架子。

餐车底部被她撒了一层厚厚的土隔热，不用担心温度太高被烧穿。

她从两个餐车的窗户丢进去点燃的木炭和果木、柏树枝、花椒木等材料。接下来，只要等待就可以了。

培根浅浅熏一两天就可以收进禁止空间。

腊肉不一样，隔一段时间就用烟熏一熏，让它在外面多腌制发酵一段时间才是最香的。

熏腊肉的时候，蓝星就开始灌制香肠，她还剩下许多野猪肉，就想试试用野猪肉做香肠好不好吃。

但她没有现成的肠衣，想着隔了一个多月，外界的环境应该安定一些了。

大城里总不能连头猪都没得卖，蓝星找了距离安宁村最近的一座叫做zeng城的大城，带着自己手搓的路引顺利进了城。

街上依然很荒凉，行人稀稀拉拉的。

蓝星找了半天才找到猪肉摊。

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不知道是不是因为她进城不是早上，猪肉档口的肥肉早卖完了，就只剩下不值钱的猪下水和猪骨头。

这些倒是很便宜，猪肉10文一斤，猪下水一套才20文，猪骨头包圆了也是20文。

蓝星最后花了60文钱买了两套猪下水，和所有的猪骨头。

猪骨头剃得很干净，就大骨头的骨油还在，屠夫很高兴，答应给蓝星把猪下水收拾干净。

蓝星也很满意。

她最怕的就是收拾猪下水了，等屠夫收拾干净，她回去再用面粉简单清洗就好。

一副猪下水其实挺丰富的，包括猪心、猪肝、猪肚、猪肺、猪大肠、猪小肠等部位。

猪小肠用来灌制香肠，其他的部位蓝星留着以后做卤味吃正好。

她还跟屠夫预定了2个猪头，100文一个包给她收拾干净，付了定金约定她明早来取。

其他部位蓝星暂时没有定，等明天一早来看看好坏再说。

怕一大早不好进城，蓝星干脆拿着路引找了一处客店住下来。

付钱的时候蓝星都惊呆了，一开始她都以为自己遇上了黑店，一晚上住单间居然要花上她2两银子！

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