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工厂化的管理办法、高质量的饲料供应、科学的饲喂模式、完善的粪污处理系统、消毒措施……想想,猪在这样舒适的环境下慢慢长大,整天处于无忧无虑的状态,肉质怎么会得不到很好的保证呢?
这在亲口一尝嘉谷猪肉后,彻底成了其拥趸!
岛国人对猪肉的风味要求,接近国人标准——猪肉好不好吃,主要看肌纤维和肌间脂肪。
从现有数据来看,嘉谷猪肉的这两项表现尤其突出——较细的肌肉纤维和较多的肌间脂肪造就了其细嫩多汁的口感,也赋予了猪肉更浓郁的风味。
在食堂,用嘉谷猪肉炖汤,在锅里开始冒出蒸汽的时候就能闻到浓烈香味,让伊藤佐姆公司考察团一行人脸上都明晃晃地挂着两字——“想吃”!
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而嘉谷猪肉红烧或者炒菜,那味道鲜美啊,瘦肉嚼在口中没有丝毫木质纤维感,只有滑而不腻的鲜美感和圆润感,吃了还想吃,百吃不厌。
如果日常能吃到这样高品质的猪肉,那是何等幸福的事情啊!
……
“大家说说看,对于嘉谷猪肉有什么看法?”心满意足地饱餐一顿后,伊藤野仁召集考察团交流看法。
“这不像是一家中国企业生产出来的。”考察团成员说道,“我是说,流程化、标准化……这更像是我们岛国人的风格。”
这话说得极其不客气,但伊藤野仁深以为然地点点头。
在岛国农业方面,像嘉谷农牧这样的企业不少,当然不一定有这么大的体量,但是技术优势、扎根经营、投入研发的程度与效果类似,岛国农产品的质量和口味也是有目共睹的。
这种企业实力的外在表现,当然与技术有着密切的关系;但是另一方面,企业经营是一个系统工程,管理也是一个技术活。
伊藤野仁一贯认同岛国的理念——没有低端的产业,只有低端的管理。
整体而言,中国的养殖业、种植业在成本控制、专业水平、组织效率上都有较大的提升空间——流程化、标准化,这些科学管理的基本元素,可以观察一下中国的企业,不说农业类企业,就算工业类企业又有多少真正做到了?
但通过对嘉谷农牧的评估,伊藤野仁他们赫然发现,中国企业的效率,发生了很大的变化!
“最让我惊讶的,是嘉谷猪肉的品质。当然,不是说其品质超群,起码与我国的鹿儿岛黑猪相比还有较大的差距。”另一考察团成员接口道,“但这种品质明显比普通猪肉更胜一筹的猪肉,他们竟然能做到低成本生产?我不知道他们是怎么做到的。”
伊藤野仁目光闪了闪:“我不关心他们是怎么做到的,我只知道,这样能为我们公司带来多大的收益……”
目前岛国对国外进口的猪肉实行“差额关税制度”,即对低于基准价格进口猪肉差额部分实行全额征税,对高于基准价格进口猪肉征收4.3%关税——简而言之,进口猪肉价格越便宜,征税的关税越高。
嘉谷农牧给他们的报价高于在中国国内的售价,这很显然不能算低价猪肉了。
但一方面这意味着进口关税成本的降低;另一方面,这与岛国超市中,价格合算成人民币在40元一斤左右的一般猪肉相比,嘉谷猪肉在品质上有明显的竞争优势。
考察团成员们互看一眼,无不点头赞成,这有搞头!
……
伊藤佐姆公司与嘉谷农牧签订了猪肉采购协议,首批进口一万吨嘉谷猪肉。采购量不大,其中不无试探市场之意。
但这意味着嘉谷猪肉得到了要求苛刻的岛国认可,如果是以前,说不得嘉谷农牧会好好宣传一番,为嘉谷猪肉造势。
但今时今日,嘉谷农牧已不需要这样的造势。因为,国人对嘉谷猪肉,或者说对嘉谷体系,有着强烈的信心——即使是在“瘦肉精事件”沸沸扬扬的当下。
……
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