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从腊月二十之后,村里就有人家家里开始杀猪了。
而老黎家也计算着,看哪一天合适请屠户过来杀猪,顺便吃个刨猪汤。
这一次,黎老头黎母都很高兴,计划着杀了猪要怎么分。
比方说,像是黎家旁支还有长辈、黎母的娘家等等,肯定是要送一些肉过去。
老大老二的岳家也是少不了的,而老三不仅仅是岳家,还有他学馆的夫子。
过年过节的要给夫子送礼,再就是以前三郎在镇上学塾的夫子,也应该送点年礼。
不能说他去了县城读书就把以前的恩师给忘了,中了秀才之后名声更为重要。
“幸好三郎考得好,要不然咱家还杀不起猪。”
以往哪一年,不是直接把猪卖给屠户,得了钱过年也只舍得买两斤肉尝尝的。
想到以后每年她也能轻屠户回来杀猪,且可以跟孩子们一起吃好多顿猪肉,石氏的老脸乐开了花。
腊月二十四那天,黎大郎去请的屠户。
屠户只管杀猪放血,还有许多其他的活计,虽然黎三郎体弱又是斯文人干不了。
幸好,这不是有黎大郎黎二郎?
将肥猪捆洗干净了捆绑好,屠户一刀下去见了血,
石氏拿盆子接猪血,接了一盆,黎大嫂连忙又换了一个盆递过去。
这猪血凝结了拿来做菜,也是好吃的。
等放完了猪血之后,也不是就这么的完了,还需要烫猪皮刮猪毛。
这些自有黎大郎黎二郎带着儿子们帮忙打下手,屠户主要是分割猪肉,而老黎家人还要张罗出一桌杀猪饭。
这前前后后的忙碌着,一整个上午可就过去了。
方青青还挺好奇的,原主在家里的时候年纪小,家里杀猪并不会让她看。
而方家人多,张罗杀猪饭什么的也轮不到她动手,说来这还是她第一次参与这种事。
呃,只是用了一双眼睛参与,全程在旁边观看着。
自然也不需要老三媳妇动手了,石氏还怕她小孩子家家的,吓到了呢。
说起来,这几年来,石氏也是第一次张罗这个杀猪饭。
以往都是直接让屠户把家里的大肥猪收走了,哪里有这么多的麻烦事?
饶是如此,黎母也是高兴的,这人年纪大了之后只盼着家里能够更热闹一些。
大锅炒个回锅肉,炖个骨头汤炖一只猪蹄,再烧血旺炒猪肝家里的咸菜炒一个肉片。
这几个肉菜,再填两盘素的,大概加起来有八碗菜就差不多了。
之前三郎成亲的时候,喜宴也是石氏张罗的,还比不上今个儿的丰盛呢。
当然不止是在心里盘算,石氏也跟自家老头子商量了一下,问他这样中不。
黎老头当然没什么意见了,只是让她把猪下水挑一些好的装起来放在一旁,等刨猪汤吃喝完了之后让屠户带走。
这也是惯例,一般都会将猪下水给屠户让他带走的。
“猪板油我们自己留着,炼了猪油之后还可以吃油渣,切两刀油水重的让三郎送去给他学馆的夫子还有之前镇上的也要送。”
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