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第一千三百九十章 不能随意拍照（第1页）

楚云风显然是低估了自己的手艺，这话还没说呢，王岩山马上就阻止了楚云风的开口，直接向他敬了一杯酒。

“楚兄弟，你这手艺不错啊，这羊肉太好吃了！来，我敬你一杯！”

王岩山自家酿的青稞酒度数不高，在20度以下，喝起来味道还不错，这菜还没吃几口呢，楚云风就已经喝了不少了。

“客气、客气，好的，我干了！”

碰到这么热情的康巴汉子，楚云风自然也是很爽快的，基本上是杯杯都干，而且丝毫没有任何的犹豫。

本身这酒度数就不高，而且还好喝，再加上大哥热情，自然是能够多增进双方的熟络之感。

两个小家伙连平时最爱的烤全羊都不吃了，专门拿起楚云风做的大块羊蝎子啃个不停，让王岩山看着哈哈大笑。

“这两个小家伙平时最爱吃烤全羊了，今天竟然都不爱吃了，可见你做的这羊肉有多好吃，来，吃个羊腿看看我手艺怎么样！”

颇为有些不服气的王岩山，直接把一个大羊腿给弄了下来，然后很是豪爽地递给了楚云风，看来他对于自己的手艺也是很有信心的。

嘶~！

这羊腿有些大啊！

深吸了口气之后，楚云风当即就接了过来，然后马上狠狠咬了一大口，然后又跟王岩山碰了一杯。

大口吃肉，大碗喝酒！

楚云风的豪气更是感染了王岩山，开心得直接站起来就跳起了舞，一边唱一边跳，整个屋子里的气氛一下就起来了。

整个羊腿实在是有些太“扎实”了，楚云风拿起来对着慕晴示意了一下，不过却立马看到她使劲儿摇头，抿嘴偷笑。

好家伙，帮自己吃点儿都不行，这是要吃撑了的节奏吗？

王岩山的老婆还很贴心地给两人做了糌粑，更是热情地邀请两人品尝，楚云风自然是推辞不了，手上又拿到了一块糌粑。

好吧，今天看来只能是发挥我大肚王的实力了......

能不能吃得下不好说，不过楚云风在王岩山跳舞回来之后，再次碰杯喝光了酒，总算是找到机会问话了。

“王大哥，这边的情况你比较了解，那家人制作的糌粑到底是有什么特殊的地方呢？”

一提到糌粑，许是酒精的作用，王岩山的话匣子也马上打开了，这糌粑可是当地必不可少的美食，家家户户都是离不开的。

“你还别说，他们家做这个糌粑还真的是很有讲究的，一开始吴老板拜托我去找这家人的时候我都还不太在意。

糌粑嘛，谁家不会做啊？

这么多年也没看到说谁做出来的糌粑能够好吃到不行，可是我去看了一下之后，真的是很不一样。

你知道我们本地的糌粑特色就是用水磨来磨青稞面，不过在磨制之前都是会先把青稞洗干净，然后再炒熟，最后才送到水磨坊进行磨制。

家家户户都是这样做的，可是这一家不一样，他们首先要筛一遍，然后放到河水里面去冲洗，然后还要用热水来淘洗。

这就跟我们平常的做法不一样了，这热水淘洗过后的青稞沥干水分趁热装入麻袋密封，保持恒温，放上一夜。

第二天，等你揭开麻袋的时候便会很自然地闻到一股酒香味！”

酒香味儿？

“你的意思这是用发酵的方法？”

楚云风顿时明白了，这发酵过后的青稞肯定是会赋予一种很不一样的香味儿，这样再经过炒制的青稞面，香味儿肯定是会更加独特一些。

嘶~！

心跳开始微微加速了几分，楚云风有一种预感，这应该就是自己苦思不得的答案所在了，为什么张老会对那个味道念念不忘。

无论是什么食材，发酵之后出现的香味儿都会增加丰富的香味儿，感情关键之处在这个地方啊？

王岩山点了点头道：“是的，他们的这种做法我也是第一次见，这发酵之后的青稞在炒制的时候就散发出一股子浓郁的香气。

当送到水磨坊磨制的时候，这香味儿整个水磨坊外面都能够闻得到，而且这制作出来的糌粑的确是非常有特色，明天去了你就知道了！”

果然，当苦寻的答案就在眼前了，楚云风都有些按捺不住了，很想现在就看看这家人是怎么来进行发酵的。

对了，还有一个关键的地方，楚云风连忙问了起来：“王大哥，还有他们家的那个奶渣是不是也很特别？”

“楚兄弟，今天晚上咱们就好好吃肉喝酒，明天带你去了就知道了，不着急、不着急，来，干一个！”

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