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“嗯,这一份看着不错,我来尝尝。”朱师傅看到楚云风做这道菜的时候很是专注,整个制作过程如行云流水般的顺畅,看来应该是掌握到了诀窍。
“嗯,刚才的缺点儿基本上都改掉了,不错、不错,这个味道就是我也做不出来,恭喜你,成功了。”
吴妈才没有朱师傅那么多的废话,菜品刚好就动了筷子,品尝之下由衷地赞叹了起来。
“不错,这道菜几乎已经是做到了极致了,正宗的味道也就是这样了。”
朱师傅“棺盖定论”,认可了楚云风做的这道麻婆豆腐。
慕晴和小毛老板赶紧上去弄了一勺,尝过了之后觉得跟之前的区别好像也没有多大啊,似乎也就是各种味道比较平衡。
对了,就是平衡。
这道菜的八大特点:麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、捆,在这“平衡”两字之中得到了完美的诠释。
虽然得到了两位大神的赞美,但只有楚云风自己才知道这道菜还是存在着一丝丝的瑕疵,进了系统空间就知道了。
果然,综合评定的分数只有95分,那一丝的瑕疵在于配料的分量以及火候的控制。
花费了15万经验值和1小时3分钟的时间,才将这道菜给做到了极致。
这道菜不仅耗费了自己大量的心血,而且也消耗了不少的经验值和学习时间。
现在剩余的经验值只有298万了,离2000万升级还差了不少,学习时间也只剩下了13天3小时52分,确实消耗甚多。
不过一切都是值得的,相信自己还会复原出更多失传的菜式,让大家尝到它真正的味道。
这...还仅仅是一个开始!
“把百年前的那个味道做出来尝尝。”吴妈来晚了,也很想尝尝另外一种不同做法到底味道上有什么区别。
“好的,稍微等一下。”
楚云风点了点头,很快就做了一份出来。
尝过了之后,吴妈和朱师傅立刻将楚云风拉到一边开始说起了“悄悄话”。
而郝名名和李可可终于是找到了机会,“杀入”了战场,香味儿早就钻入了鼻子,已经是快要忍不住了。
“复原出来的这道菜意义很重大,你有什么想法?”吴妈想听听楚云风对这件事儿的认识。
朱师傅站在一旁暂时没有说话,但是心中却有些明白吴妈的想法。
麻婆豆腐这道菜现在已经是一道世界名菜,不仅仅是在国内,甚至是在国外都有很大的影响。
出过国的人都知道,国外中餐馆的菜单上,都会找到的一道菜就是这道麻婆豆腐。
而且它还成为了RB的国民菜式,据说当年陈健民因为推广这道菜得到的待遇和荣誉可是相当的不凡。
据说他出入首相官邸和天皇寝宫都没人拦他,可见地位上的尊崇,就是因为这么一道菜......
所以这道菜的正本朔源就有很大的意义,一来是可以让大家,甚至是让世界了解这道菜的发源,以及它背后深刻和悠久的历史文化,宣传中华文明的璀璨精华。
二来可以通过这道菜来给川菜的推广造势,让大家以此为契机,深入了解川菜的历史,弘扬中华文化传统,让世界更加了解中国。
其余更多的意义多不胜数,所以就全看楚云风能不能意识到这里面的机遇了。
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