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安良的爷爷,的确是民间奇人,这一点安良并没有说谎。⊙,只是,安良夸大其词了而已。安良的爷爷,并不懂人一等的烹饪秘方,也不知道特殊的种植方法。
安自立唯一拿手绝活,便是酿酒!
在安良小时候,安自立经常喂安良喝点白酒,从而让安良练就了一副好酒量,获得‘千杯良人’的好名号。
安自立曾经不止一次的希望安良学习土法酿酒技术,并且每一次酿酒的时候,均让安良在一边观看。
虽然安良并没有学会什么独家手法与技巧,但对于酿酒的过程,安良无疑十分的熟悉,甚至可以用滚瓜烂熟来形容。
在厨房里面,安良将浸泡了过二十四小时的高粱倒出来沥干,随后放在蒸锅里面,利用高温蒸汽,让高粱彻底被蒸熟。
在蒸高粱饭的时候,安良走上了二楼,用钥匙打开安自立的房间。这一个房间,自从他爷爷离去之后,安良再也没有打开过。
这一次,进入爷爷的房间,主要是为了寻找酒曲,同时将土法酿酒的工具,全部取出来。包括酵槽,蒸馏器,以及装酒的缩口玻璃罐。
安良自己也会制作酒曲,但制作酒曲的复杂程度与消耗的时间,并不亚于酿酒。所以,在目前实验酿酒的过程中,安良并不会自己制作酒曲,而是利用安自立以前剩下的酒曲。
将所有东西搬出来,安良再次锁上了爷爷的卧室。对于爷爷的卧室,安良并不喜欢改变,一切都是原来当初的模样。
抱着一干物品来到了一楼的厨房,安良开始清洗酵槽和蒸馏器。这些东西,安自立已经有一段时间没有使用,自然沾染了一些灰尘。
清洗好了酵槽和蒸馏器,安良直接将它们移入小空间内部,这一次酿酒的地点,安良选择在了小空间里面。
这是安良进行的实验!
安良要看看,小空间加植物生长的效果,究竟是直接作用于植物,还是整个小空间与现实世界的时间轴不一样。
虽然安良曾经有想过,将时钟放进小空间,然后看看时钟有没有什么变化。但付诸行动之后,安良并没有得到任何结果。因为,时钟在小空间里面,居然没有任何改变,仿佛与现实世界的时间流是一样的。
这样的情况,安良推测,要么是小空间的时间流与现实世界真的一样,要么是小空间的时间规则,根本无法作用在时钟上面。
安良计划将酵槽放在小空间里面,希望通过酵槽酵的时间,从而判断小空间的时间规则。
第一次酵需要十天时间,按照安良通过农作物的生长度推断,小空间内部的时间规则,作用在植物领域时,大约提升了十倍。
以高粱为例,原本需要大约六十多天才能成熟,但小空间里面,高粱只花了7天时间,便从芽走到了结果的尽头。
如果说这一个时间规则,针对酵槽也有用,那就说明,小空间内部的时间规则,并非单独针对植物。如果酵槽依旧需要十天时间,才能完成酵,那就说明小空间的时间规则,并没有任何神奇的地方,仅仅只是加植物生长而已。
安良心中拟定好了计划,蒸锅内的高粱,也差不多蒸熟。如果按照正常步骤,这个时候,应该将高粱弄出来,加入谷壳进行搅拌,从而让高粱和谷壳混合起来,防止高粱凝结在一起,而无法快冷却。
大型现代化的酒业,这个时候拥有专门的冷饭机,直接将谷壳与高粱充分搅拌混合,在机械力量的帮助下,绝对不会出现任何差错。
选择土法酿酒的方案,则需要人工自行混合谷壳,手工搅拌谷壳与高粱,将两者充分的混合在一起。
对于安良而言,虽然使用的土法酿酒,但高粱饭的冷却方案,既不是现代酒业的方案,也不是土法酿酒的方案,而是属于安良独一无二的方案。
安良直接将蒸熟的高粱饭,转移进入小空间。在小空间内部,安良的意念拥有神灵一样的威能,翻手为云覆手为雨!
随着安良的意念,进入小空间的高粱饭,立刻分散开。并且,原本平静的小空间,突然出现了一阵清风,带走了悬浮在空中的高粱饭的热量。
高粱饭的热量几乎一瞬间散逸完毕!
高粱饭散热之后,安良的意念又集中在了酒曲上面。酒曲是纯小麦粉制作的团子,使用酒曲之前,需要将酒曲粉碎呈颗粒状。当然了,颗粒越小越好。但因为成本问题,哪怕是现代酒业,也很难将酒曲完全粉碎。
安良则不同!
在小空间内部,安良仅仅是一个念头,便让酒曲化成了粉末!随后,又是一个念头,酒曲粉末与高粱饭混合在一起,十分均匀的混合在一起。
完成了混合工作之后,安良的意念约束高粱饭与酒曲粉末,一起进入了酵槽里面,总共两斤多一点的高粱,放在酵槽里面,显得有些少。
将酵槽安置在高粱地的旁边,安良的意念退出小空间。并且记录下了具体时间,等待小空间内部,酵槽的酵作用。
第二天,二月二十二日。
下午两点刚过,两桌客人已经离开,依旧是李如初在收拾残局,安良在侧厅里面,操作着笔记本电脑。
安良登6了雾里看花论坛,准备布告别的帖子。
……
《短暂的离别,只是为了更好的重逢!》
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