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起锅热油,郑江南倒入凉透的米饭,把白米饭翻炒到有点发黄酥脆,接着加入油渣,不停地翻动。
让每一粒米饭都裹上一层薄薄的猪油。
最后郑江南把切好的葱花放了进去,再加入一些细盐翻炒几下,一碗简单而又美味的油渣炒饭就搞定了。
喷喷香!
可惜路途太远了不方便带鸡蛋,不然加入鸡蛋的炒饭那才是完美的,毕竟在炒饭界里,蛋炒饭才是最屌的。
“哇哈,江南你做什么这么香?”郑江东放下肩膀上的毛竹,抽动着鼻子凑了过来。
郑江南指了指铁锅:“油渣炒饭,大哥你先歇会,顺道看着锅里的饭,我去那边采一些苦菜来煮个汤。”
这时候郑建旺也到了。
同样卸下肩膀上的毛竹,然后从腰间变戏法一样,把一捆青翠碧绿的新鲜苦菜,扔给了郑江南。
“不用去了,我刚在竹子林那边看到一片苦菜,长势很好,就顺道采了一些回来。”
要啥来啥,郑江南笑了。
该说不说的,这三十六仞的物产就是很富饶,不仅仅是体现在动物上,植物上也是。
就说这个野菜吧,禾坪头村附近的山头早就被村民一遍一遍的薅光了,野菜苗都不敢露头,
哪里能像这里一样,一片一片到处都是。
郑江南手脚麻利的把苦菜洗干净,然后往铝盒子里倒入泉水。
待水煮开以后把苦菜扔了进去,再放入适量的细盐,刮了一点猪油滴了进去。
一碗清凉解毒的苦菜汤,就搞定了!
不过这种直接鲜煮的苦菜汤,可能有很多人会吃不来,因为味道偏苦了一些。
一般人家吃苦菜,是先把苦菜焯水,然后浸泡一晚上第二天在吃。
或者晒成干,炖汤的时候放一把。
不过那样都缺了一点鲜味,真正好吃还得是这样鲜煮。
今天一天又是赶路又是抬石头的,郑建旺和郑江东还去砍了毛竹,这都是消耗能量体力活。
众人早就饿的不行了,随着郑江南一句开饭,叔侄三人大快朵颐起来。
大家吃得那叫一个香啊,郑建旺和郑江东差点没把舌头都吞了下去。
看得郑江南直呼好家伙,小叔和大哥是懂情绪价值的!
有那么好吃吗?
郑江南还是不懂,虽然这就是很普通的油渣炒饭,放在后世很多人都不一定爱吃,但是对于这个时代的人,那就是无敌美味啊!
你想想,平日里大家吃的是啥?
地瓜米!
猪油?那是用筷子头沾一点拿来炒菜的,哪能多放一丝一毫?
而这锅纯纯的大白米饭是用一大勺猪油炒的,甚至时不时还能吃到几块油渣。
对于郑建旺和郑江东来说,简直不敢想!
就好比你没有女朋友,天天左手右手一个慢动作,突然有一天你的朋友给你带来了两个肤白貌美、胸大臀圆的绝世美女,让你随便……
想都不敢想啊!
这一顿饭吃的大家是满嘴流油,郑江南虽然没有那么夸张,但是猪油炒饭确实香。
再加上油渣,简直无敌。
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