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有了现成的红薯淀粉,很快就已经把红薯粉丝浆给搅拌均匀了,娘也把热水给烧热了,就等着直接摇粉就可以了。
“出粉了!出粉了!”
沈爹钻的葫芦瓢只有六个眼,孔的粗细大致相同,所以要出来的粉丝也差不多粗细。
因为做鸭血粉的粉丝细一些才好吃,所以沈欢摇粉的时候把葫芦瓢提高一些,漏下去的粉丝就会细一点!
“还真是出粉了!真没有想到这红薯粉还能做出这样的粉丝出来!”
“爹,娘,我会的不少呢,这粉丝还能做菜,下次你切一些五花肉,拿点家里的腌酸菜来炖,这菜老好吃了!”
想到东北菜猪肉炖粉条,自己都忍不住流口水了,加点辣椒干下去,酸酸辣辣的酸菜配粉丝,绝对能干两大碗饭!
“好!今晚娘亲就跟着你学做这个菜!”
听到欢欢喜欢吃这个菜,作为老母亲肯定是要满足的,这次欢欢回来,又瘦了很多,越发苗条。
这是自己一直希望欢欢所拥有的身材,但又一想到欢欢能瘦下这么多,肯定是挨了不少饿,吃了不少苦头才减下来,不由又心疼得很。
“好呀!今晚不单吃鸭血粉丝,又吃猪肉炖粉条了!我们多做些红薯粉丝,这些粉丝还能晒干了,留着下次想吃了就抓一把做来吃!”
“好,我闺女想做多少都行!”
宠女沈爹肯定是赞同的,一边打捞着红薯粉丝过冷水按照欢欢说的挂在一根干净的竹竿晾,一边听着娘俩的对话。
“就你会贫嘴,这待会做完这红薯粉,下午在做一些出来,等欢欢回家了,让她带一些回家!”
做红薯淀粉要不了多久时间,主要就是等粉沉淀和晾晒,今天做好了,明天就能刮出来让欢欢明日带回家自己晾晒了。
女儿,女婿天天那么忙,哪有空做这些呢!所以,就得先累会老头子了。
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“好,我知道了,等下做完这红薯粉丝我就去地窖拿一箩筐红薯出来做!”
“这还差不多!”
沈欢摇红薯粉,摇得很快,也才半个小时就已经把家里一年红薯淀粉,嚯嚯了一半,足足用了五斤粉,要不是想到嫂子大哥他们会不会加这鸭血粉丝,不然自己都把剩余的给嚯嚯完了。
院子外面晾晒着不少粉丝,都占了一小半院子了,今天太阳也好,也有一些风,可以慢慢风干这些粉丝。
虽然看着五斤红薯粉做出很多粉丝,但晒干之后也就最多四斤左右粉丝罢了,十斤红薯出一斤粉,一斤红薯粉出八两粉。
所以大哥他们要是上老鸭粉丝,卖得也不能太便宜了,不然赚得也是个辛苦钱。
不过还好的是红薯便宜,爹娘他们要是在家做粉丝,买的红薯价格也不会太贵了。
就像现在自己家一样,红薯拿量大,即便是冬天,所有粮食都上涨了,但是去买的时候,老板也会便宜很多卖自己家。
当然了,肯定也是有一部分原因是自家跟粮食铺的老板东哥比较相熟,才能拿到这个价格,要不然也不可能比其他粮食铺便宜那么多了。
大哥嫂子他们店本来就是做面食的,要拿白面、粗粮面肯定是不少,今晚回来,也要跟他们讲下,下回进货去东哥家粮食铺看看才行。
即便是省下一文钱一斤,一个月都能省下不少钱嘞,要是一年,那省下的钱就更有看头了。
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