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“另外,岭南会产出一种名为蔗糖的糖,比甜菜甜上很多,到时候运到咸阳来可以做一些味甜的菜品。”
我突然想起来什么:“咸阳周边有养豮(fen)豕的吗?”
“呃。”嬴兰看了看巴灵,巴灵摇摇头,一脸茫然。
“陛下,这个没了解过。一般除了种田积肥,没人会去养豕,而且为了繁衍,很少有豮豕。”
湘云插了一句嘴:“兰姐姐,豮豕什么意思啊?”
巴灵看着嬴兰一脸好奇。
嬴兰脸色刷的红了,她也是偶然听以前宫里的阉人聊天时听说的,一个女孩子自然羞于启齿。
我看她的样子,不由有点好笑,施施然道:“就是去势的豕。”
巴灵还是没听懂,湘云继续好奇地发问:“陛下,什么是去势的豕啊?”
我放下筷子,严肃道:“就是把豕的那玩意跟阉人一样割了!”
巴灵惊呼一声,扔掉了手中的筷子,如嬴兰一样两颊升起霞云,显然已经明白了。
眼看湘云还要继续问,我也遭不住了,连忙道:“小孩子不能听这些,等你长大就知道了。”
湘云撇撇嘴,没再继续问下去。
我看着两人,好笑道:“这有什么害羞的。《周易》有言:豮豕之牙,吉。人家圣人都不避讳,你们还害羞上了。”
看两人的表情,显然不想跟圣人探讨去势一事……
我接着道:“嬴兰,你还是要自己养些,不要喂那些乱七八糟的东西。豮豕还是能做很多菜的,我让庖甲交给你的菜谱有很多关于豮豕的做法,你找头豮豕来试试就知道了。”
在这个年代可是会拿人的排泄物喂猪的,所以还是自己从小养吧,要不然吃到吃过屎的猪肉,实在太恶心……
“现在豕很少用来吃,最重要的作用有两个:第一是祭祀,祭祀最重要的三牲就是牛、羊、豕,可见豕的地位不低。第二个就是堆肥。”
“至于为什么很少吃,原因不过以下四个:
最重要的原因,豕在民间主要用于堆肥,所以需要产下后代继续饲养,一般不会去势。没去势的豕,那个味道估计没人愿意吃。
二者,左丘明在《国语》中言:天子食太牢,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕。可以看出像我这样有地位的人都吃牛羊,不怎么吃豕肉;
三者,现在都是黑豕,没有白豕。黑豕肉质柴,不好吃,你们也不太会处理内脏;
最后,豕能吃而且贪得无厌,民间认为吃豕会导致人跟豕一样懒惰;”
“不过我觉得这都不是事,只要做得好吃,自然会有人来吃。”
嬴兰点点头,脸上已经没了尴尬之色:“那我让李清去找头豮豕来,先试一下。”
“嗯。”我应道:“不过有件事我得提醒你,我交给你的菜谱不要流露出去。就比如这豕肉的制作方法,如果有利可图,很多人会选择拿粮食去养豕,或者将大部分豕去势,这样对大秦的粮产会有很大的负面作用,铁锅什么的倒无此必要。”
嬴兰郑重道:“兰明白。”
吃完饭后,我心情舒畅许多,准备带着孟合回四海殿,突然想起了置地一事。
“对了,忘了告诉你,李斯在城外也有几处田产,记得离他远点……”
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