手机浏览器扫描二维码访问
这古法酿制的豆瓣酱,只要里面的微生物群一直保持着平衡,那么酿制十几年都是没问题的。
最为重要的是需要定期用竹棍进行搅拌,而这搅拌的手法也是很讲究的。
所以说没点儿技术,想要做好这么一缸豆瓣酱是很难的,更别说这么高的年份,简直是可遇而不可求。
本来这样年份的豆瓣酱姚厂长是不打算卖的,准备留着做宣传或者是自己吃。
但是他隐隐觉得也许给了楚云风才是自己这些心血最好的归宿。
“姚哥,感谢的话不多说了,这份心意我收下了,正好我在复原一道菜,就这两天吧,我到时候给你打电话,请你过来品鉴一番。”
楚云风改口叫上了姚哥,这是感受到了姚厂长的心意,再喊厂长的话就有些不太合适了。
“行,没问题!对了,阴豆瓣你要不要来上一点儿?”姚厂长继续问道。
阴豆瓣?
楚云风这下更是诧异了起来。
很多厨师估计都不知道阴豆瓣是什么,而且怎么用估计更是不清楚。
这阴豆瓣的使用只有以前的传统菜厨师估计才知道,现在追求麻辣的那些厨师,估计连听都没听说过。
其实阴豆瓣乍一听起来有些难以理解,实际上就是我们的家常豆瓣。
也就是自己在家做的豆瓣!
这种豆瓣会加入菜籽油,颜色上会更加明亮和红润一些,缺点就是保存的时间不长。
但是它有个好处就是配合酿制的豆瓣,让做出来的菜色看起来更加鲜亮红润。
因为酿制豆瓣颜色暗沉,这是发酵工艺不可避免的,所以两者的结合就是完美的搭档。
但也不是所有的菜都需要同时放两种豆瓣,一般做豆瓣鱼的时候就会需要,其余一些需要色泽很高的菜式会用到。
“暂时不需要,等我出新菜的时候再来弄点儿吧!”
目前还没有菜式需要用到,所以楚云风也不着急,等需要的时候再来买更好。
姚厂长这里的豆瓣酱规格有很多,1年、3年、5年等等。
其中大量上市的是1年和3年的豆瓣酱。
楚云风想想也明白了,如果一味的追求年份,那厂子早就倒闭了......
在姚厂长热情地将楚云风送到了门口,发现门口停着一辆车。
马福将潇潇她们送回去了之后就回来停在了厂门口,门卫本来想让这辆车挪个地方,别挡在厂门口。
但一看到这是辆豪车,立刻就熄灭了上去叫人挪车的念头......
当看着姚厂长热情地将豆瓣酱塞进豪车的后备箱,亲自将楚云风送上车,门卫傻眼儿了。
两眼迷茫地看着前方。争取让自己的视线看不清楚,嘴里念叨着:“你看不见我,你看不见我......”
“老板,你做的那道豆腐羹太好吃了,你不知道,加了点儿红油进去,那味道简直是太棒了。”
马福迫不及待地告诉楚云风自己的“世纪发现”,这红油就该这么吃才对。
“你喜欢就好!”
楚云风很是纳闷,这马福口味怎么比sc人还要重,幸好他对花椒的兴趣不大,不然自己会怀疑他上辈子一定是个本地人。
“听潇潇她们说,你在复原麻婆豆腐?什么时候能做好啊,这也是我最喜欢吃的一道菜?”
元计划 四合院:这背锅侠我不当了 重生之最强赘婿武圣 网游之暗影盗贼 龙王赘婿 我与不完美CEO的隐婚 复国从修炼开始 承者之心 九阳天诀exe 致敬青春的我i们 她拿了修仙炮灰剧本 糙汉辣妻:四个崽崽扑到我怀里哭唧唧 山脊之上 糜汉 如果弟子太沙雕 我拥有王者荣耀的全部装备物品 惊破三世梦 绝世神医 唐今容卿 汉逆
炮灰是什么?雪兰告诉你,炮灰是用来打别人脸的。凭什么炮灰就要为男女主的感情添砖加瓦,凭什么炮灰就要任人践踏?凭什么炮灰就要为男女主献上膝盖?凭什么炮灰就要成为垫脚石?炮灰不哭,站起来撸!本文男女主身心干净,秉持着宠宠宠的打脸原则,男主始终是一个人哦!...
流氓少爷实际上就是流氓少爷尘世游只不过作者名字不同,但至尊包不同和至尊风流就是同一个人,流氓少爷已经完本了,但两本书基本是一样的,只是章节数字不同而以。所以就同时把两书的章节数字标出此书记录S省富家少爷夏丰银玩转都市,风流逍遥的过程,全书以YY为主,以使读者浴血沸腾为目标,那些自命清高者可以不看!没有最淫荡,只有更淫荡!要想成淫才,快到此处来...
本文无cp文案我变绿了,也变强了。槐树精变身人类,不仅要学做人,还要带崽子,还要忙着给自己找对象最重要的是,为什么自己本体那个花坛要拆迁啊啊啊!哭唧唧走上赚钱买地的奋斗路。新书楚河记事求支持。已有完结文青诡记事,丁薇记事孔方世界。谢谢大家的支持,让我们做言情界的泥石流吧!...
养父母待她如珠如宝,她却心心念念的想要回到抛弃她待她如糠如草的亲生父母身边儿,犯蠢的后果就是养母死不瞑目,养父断绝来往,她,最终惨死车轮下重来一次,她要待养父母如珠如宝,待亲生父母如糠如草!至于抢她一切的那个亲姐姐,呵,你以为还有机会吗?哎哎哎,那个兵哥哥,我已经定亲了,你咋能硬抢?!哎哎哎...
新书宇宙乾坤塔已经发布,可以开宰了第一次工业革命,蒸汽机将大英帝国变成了日不落帝国第二次工业革命,内燃机推动历史的车轮,电灯照亮漆黑的夜晚第三次工业革命,互联网将我们的星球变成了地球村大学生秦毅走运获得了科技塔,掀开了星际工业时代,从此以后太阳系变成了我们的后花园我们在太空之中发展农业兴建太空工厂我们在月...
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿,后随老厂长进京,成为中央某部后备干部,并被下派到蓟原市任市长。然而,官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变,蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台,便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章,将其赶下台,多亏老省长爱惜人才,推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘,才东山再起然而,仕途一旦顺风,官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上,他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...