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第4章 做饭(第1页)

乔言进入厨房,早上还没来得及细看就被人推了出来,现在才有机会细细打量厨房的布置。

厨房还是比较小的,看着只有十几平的样子,一个土灶,上面放置着三口铁锅,按照小中大的顺序排列。

小的就是平常用来做饭的,大一点儿的能用来烧洗澡水,最大的就是过年杀猪时烧烫猪水的锅,但是这一个锅可还不够,基本都是三个一起烧出来的水才够用,这个最大的一般都不怎么用。

土灶上的烟囱直直耸出房顶,一点燃柴火烟囱就会向外吐出浓浓的烟。

另一边还有个小炉子,上面放着一个泥瓦罐和一个陶制的甑,汉子们下地劳作了半天了,只吃稀的肯定受不了,何况下午还要去。

乔言在橱柜里找了找,才在下面的柜子里找到了米,乡下人大都吃些苞谷饭,洋芋饭之类的,把那些东西跟米混在一起吃,不仅饱肚子还用不了太多的米。

要是穷苦人家根本就连米都不舍得吃,也就是秦家经商赚了些钱才会搭着米一起吃。

乔言在小炉子上生了火,给泥瓦罐里装上水,又捧了两捧米出来洗了,还洗了好几个大洋芋,把它们切成小块,放在甑上和米一起蒸了。

到时候米饭熟了,泥瓦罐里的水还能用来洗手洗脸,有个热水用着是比冷水好一些。

把米饭蒸上,乔言才去门前的菜地上准备摘些菜回来,他今早上就看见了,厨房门前有一大片都是菜地,菜地的另一边,靠着茅房的地方就是猪圈和鸡圈,许是已经喂过了,这会儿猪鸡都没有动静。

而这片菜地,更是郁郁葱葱,长得极好,更绝的是院子里还有一口井,不用像别的人家还要去河里担水,直接用院子里的就好了。

乔言先去墙边摘了个老南瓜,这会儿已经立秋,南瓜吃起来又甜又面,轻轻一抿,就好像直接流了进来,甜进人的心里。

接着又去掐了一把葱和蒜苗,立秋前种上了蒜和大葱,这会儿已经有一两寸了,刚好能吃。

乔言把这些东西拿回了厨房,南瓜皮被他细细削下来,等会儿饭熟了直接再把这个蒸上就行了,什么调料都不用加,蒸出来就是美味。

要是再有新鲜肉,做个粉蒸肉,上面铺一层南瓜,那样才是美味,没有南瓜铺红薯也行。

可惜现在猪还在圈里,要过几个月才能杀,乔言只好把自己对粉蒸肉的渴望压下去。

南瓜切好洗好,放进一个大碗里,堆了满满一碗,乔言又拿出了几个洋芋,做了洋芋饭,就再用腊肉炒个洋芋片吧,下地干活的人肚子里没些油水怎么行。

洋芋,腊肉都洗好片成薄片,下锅爆炒,腊肉看着透亮,还卷起了边,油汪汪的,盛了满满一碗。

两个菜五个人吃,还有两个汉子,肯定是不够的,乔言又把昨天的菜热了热,盛起来再热汤。

这时饭也熟了,乔言把饭倒进大盆里,洗干净了甑子,这才开始蒸南瓜。

把一切都做好后,乔言才出去叫秦母她们吃饭了。

“娘,小妹,准备吃饭了,”乔言一边把饭菜往外端,一边招呼秦母和秦玉芝,这时秦母她们才放下了自己手中的针线,秦玉芝帮着一起端菜,秦母去院门口叫秦峰和秦海。

他们家的地就在门前,从家到地里都用不了几分钟,现在直接喊就行了。

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