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他美跟司水不同,温和,让人如听吃了迷药一样,看了还想看。像今天,他穿着一件淡绿白袍子,那黑亮长发正被一根丝带捆着,过长丝带被微风轻轻吹抚着,如风中柳枝一般婀娜多姿;
紫藤花架早就摆着几张单席位置;而应子闲正忙着备料呐!此时花园里除了洛水主仆便只有弥月泠与丝恩;客人呐?应子闲不免有些疑惑;这个天下居然有人让皇帝等他们,不怕杀头吗?
殿门外传来一阵轻轻脚步声,还有说话声。冲上来,五人最小年纪人与弥月泠差不多太少,不会越过岁,还有二位则年长一些;
只见丝恩低头行礼;“算了,丝恩你看,今天你主子可是以朋友身边请我们来尝美味啊!不用多礼了”那年长一位挥手道。
“是啊!难得这一次他那么大方,你们看我连家里厨子也带来了”另一个年纪小嚷着。
“英雄所见略同,我也把家里厨子给带来了”几个人相互看了一眼,仰头大笑,十分得意自己来这一手。
“那应师傅,你不介意有人学习一下你手艺吧?”年长那位问。
应子闲从谈话中可以了解,这几位大约是朝中贵族,与陛下私交非常;
“我不介意”应子闲摇摇头,马上偏门里涌进一群人,数数人头,十来个人啊!他们不会是把所有人都弄来了吧!那群人到十分有礼,躬身行礼;然后把那搬出厨房用具围了一个水泻不通;
大陆上有个人所共知惯例,对于独门手艺每个人都有权拒绝别人参观,就是皇帝也不能勉强;
应子闲睁着那双水汪汪眸子,看像弥月泠问道:“可以开始吗?”皇帝含笑点点头后,与其它五人坐座。
宽敞木板桌上用湿布盖着一块东西?
桌后有人提问:“是百味腐吗?”
“不是,你们怎么知道百味腐?”应子闲好奇问他,那百味腐他只做了一次,要不是,是司水要求他也不会动手。
“怎么不知,那几道菜,天下闻名?要不然利比亚斯王也就不会想请你去一趟”也有人回答应子闲问题。
“现在做什么?”
“紫藤饼,可以做开胃小点心。”应子闲走过去,寻了几蔟长十分好紫藤花,摘了下来,只取花瓣儿放它们放做木碗里,用糖腌制;然后放入水里蒸一会子,其中几盖几次拌均了。
取出面团,摘成小块,用圆木均平皮;一个个如同巴掌大小略厚一些,然后用小刀用中间把面饼削开一个三分之一口子,把里面也切成,做成一个圆口袋一样,一面抚水放入那很简略炉中烤烧;
不一会儿,出炉了,这藤萝饼最大特色就是现摘现做,现做现买。出炉面饼被抓在手上,拌腌好花馅色泽如旧、清香依然;夹入其中这就成了。
一张面饼装一碟子与着一壶淡茶,被送上了那几张单席上;其它在场人从应子闲开始摘花时就瞪大眼晴,一直到热面饼出炉,上桌他们还是没有回过神人,没有人知道这开在花园里花也可以入菜啊!这也太巧合了吧!
想归想,手上动作也没有慢下来。咬下那馅大皮薄、即酥且香面饼,味蕾是十分受用;再弄了一炉子让十来个看客一人分上一半,尝尝味道。这面饼本来就不是当饱;只是尝尝味。
把最后一个热呼呼面饼交到了一直在阴影里站丝恩手里。应子闲转身回到案前,没有注意丝恩那刹那间把他与那记忆中过往人重叠了。
“开胃点心好了;主菜就弄鸡了,你们没有意见吧!”意思意思说了一声,应子闲只顾着自己动手弄鸡肉了。
“你也给说说啊!”席上人没有开口,观看人团里,小轻说了一句。
“鸡、鸭、鹅从体形上来排是小往大,但从口味与肉质鲜嫩程度来说话就要到着了。历来吃鸡法子数不胜数,鸡各部位入肴且也各不相同,复杂不依;单是整只鸡吃法就不下几十种。”应子闲嘴里漫应着。
“不可以啊,就我们弥月国吃法也就炖、蒸、烧,那了不起也就利比亚斯还有一种十分奇特制法是外人不知。”人群不知是那家厨子说了一句。应子闲白了一眼他们。
“就整鸡吃法,烧、酱、卤、扒、腌、蒸、炖、薰、烤、糟、风、醉等无数种,没有见识”也不想想中国烹饪技术是无敌于天下;然太多传统东西失传,末了单是那日本人就在中国现学现卖,用中国人自己东西打败了中国人。日本是一个没有创造力国度,却是一个最会复制与模仿国家。这一点不得不让人佩服;
“你都会?”席上有人轻问。
“会,为什么不会”应子闲没有抬头回他,中国人有不会中国菜吗?要知道美国人是靠美元打入世界,而中国人就是用铁锅与勺子打入世界。
“哪,鸡制法虽然不同,但是生鸡选择却是至关重要,那么专门食其肉而大批繁殖鸡,虽然生长快,个大肉多,但全无鸡味,不好吃。最好鸡就是野鸡,这个味道,还营养方面都是最棒。尤其是那鸡皮汤让你喝了之后,你不会再喝其他鸡汤!算了,你们这里鸡就是野鸡,无论那一只都可以。”应子闲翻翻眼;
要知道红楼梦里提到野鸡皮汤可不是现在那些饲养场那么鸡啊!那种浓汁熬出来让人把自己舌头吞下肚里去。不说了;应子闲吞吞口水。
“那你就做一碗鸡皮烫吧!”温和帝王笑着说。
“可?”
“不行吗?”靠!他妈,这个表情与那弥月泠还真是他妈像啊,他们果然是一家子。
“不是,这一餐那几种菜我按装好,这样吃会配不起。”应子闲为难说,这是一个厨子尊颜了。
“那就算了”那人十分了解点点头。
“那你现在做是什么鸡?”那群厨子争相问道。
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