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沈佑心不太明白这么条破鱼有什么让人心情愉悦的,他说:&ldo;厨房里的东西随你用。&rdo;
章随把脸盆搬到厨房,穿上围裙,动作很麻利地把鱼给杀了,沈佑心站在他旁边看他刮鱼鳞,有点崇拜地说:&ldo;你有点厉害啊。&rdo;
章随觉得自己一身腥味,就跟他说:&ldo;你出去玩吧,头尾一会儿做鱼汤,剩下的一半做爆鱼,一半做鱼圆,怎么样?&rdo;
沈佑心更崇拜了:&ldo;你怎么这么厉害啊?&rdo;
章随压了压上翘的嘴角,装酷:&ldo;还好,不是很难。&rdo;
&ldo;好久没吃爆鱼了。&rdo;沈佑心咽了下口水。
章随轻笑:&ldo;你就别在厨房碍手碍脚了。&rdo;
&ldo;没有我能做的吗?&rdo;沈佑心充满期待地看着他,&ldo;我现在和以前可不一样了,不是厨房杀手了。&rdo;
章随一愣,他利落地把鱼头切下来,问他:&ldo;在国外学会的?&rdo;
沈佑心点点头:&ldo;虽然没有我爸做的好,但照顾自己够用了。&rdo;
章随眼睛垂下去,心情突然变得有些复杂,隔了一会儿,他才说:&ldo;那你帮我打个下手,煮个米饭,然后把茼蒿炒了,怎么样?&rdo;
沈佑心做了个撸袖子的动作,很高兴地说:&ldo;包在我身上!&rdo;
鱼圆放到下午再做,章随把草鱼处理干净,各部分切好。一半鱼身切成片,厚约15厘米,放葱姜料酒和酱油腌制十五分钟备用。
鱼头汤做起来简单,鱼头对半切开,和鱼尾一起下油锅煎到两边金黄,倒开水炖煮,这样出来的汤就是奶白色的,出锅前加内酯豆腐,调味之后撒一把葱花就搞定。
爆鱼需要熬酱汁,香料是章随在家里弄好带来的,小布袋装着,和水一起煮开之后就可以直接拎走丢掉,接着加入调味料,再次煮开,倒进碗里放凉。
爆鱼这道菜就是它的字面意思,腌制好的鱼片下油锅,噼里啪啦的十分热闹。
炸鱼的时候喷香,猫都被引出来,站在一旁探头探脑。
&ldo;你的猫,很可爱。&rdo;章随说。
&ldo;那可不,女儿像爸爸。&rdo;沈佑心十分得意。
&ldo;它叫什么名字?&rdo;章随把炸到酥脆的鱼片捞出来,浸泡在酱汁里。
沈佑心闷咳一声:&ldo;它叫随便,我随便取的。&rdo;
午饭的菜已经做完,章随很自然地开始擦灶台,听了这名字,他说:&ldo;那怎么不叫随心?&rdo;
沈佑心愣了愣,慢半拍地反应过来,他有点害臊,忍不住用手去推章随:&ldo;随又不是你的随,关你什么事。&rdo;
章随忍不住笑,看沈佑心有些恼了,又敛了神色,说:&ldo;好啦,那我们吃饭吧。&rdo;
沈佑心不理他,径直走出去,猫跟着他走,像个粘人精。
章随在厨房盛鱼汤,沈佑心弯下腰,偷偷对猫说:&ldo;他是不是很讨厌?就知道欺负人,你可不能被他骗去。&rdo;
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