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第5部分（第1页）

其实傅老实也并不算傻，可是为人太过耿直，什么弯弯绕都不懂得，傅春儿本能觉得这个家这样一贫如洗怕是有傅老实的原因在里面，因此她心中一动，突然觉得应该开始着手一点点改造傅老实，至少令他不要太过信人而被人欺罢了。

傅春儿看了看微微垂着头，一言不发的杨氏，突然觉得杨氏其实是个聪明的人，她从来不说傅老实不对，免得会伤及傅老实作为一个大男人的自尊，但是杨氏心中颇有主见，该提点的，还是会拐弯抹角，甚至通过自己兄妹二人，委婉地向傅老实提出来。傅春儿心中不禁生出了八卦的翅膀，想象了一下最初傅老实是怎样与杨氏结缔的，不过这个时代，结婚成家是讲究“父母之命，媒妁之言”的，这样两个性格有点背道而驰的人在一起，居然还如此的恩爱，实在不失为一件幸事啊！

这时候傅春儿心中已经考虑的差不多了，就拉了杨氏与傅阳两个，在屋角窃窃私语起来。傅老实在一边坐着，为自己唯一的弟弟生着闷气，但是听到娘三个在屋角有说有笑的，心里又觉得踏实下来，好过了不少。过了一会儿，只见傅阳飞跑出来，去灶间捡了一枝炭枝，又奔回里屋去了。三人又在里间呱唧呱唧地说着，过了好一会儿，傅春儿冒了个头，道：“爹，你来一下！”

傅老实进了屋，见杨氏半躺在床上，两个小的在床下，他急忙问：“娘子，你是身子不适么？我去前面请坐堂大夫来给你看看？”杨氏嗔道：“我哪有身子不适，是两个孩子想跟你说点正事。”

傅阳扯扯傅春儿的袖子，说：“春儿说吧，春儿想得挺好，挺周全的。”

傅春儿清了清嗓子，说：“爹，我们刚才商议了一下赚钱的法子，我们都觉得要是逢不上大集，爹的货郎担子赚得不多，也辛苦，不如再想点别的法子。”

“我们想的是，摆个小摊子，卖点吃食，”傅春儿一边说，一边又把自己的想法又想了一遍，觉得没什么大的差池，“卖馄饨！”

“卖吃食啊——”傅老实挠了挠头，估计要是家里人不提出来，他是一辈子想不到这茬儿的。

傅春儿说：“爹的货郎担子改一下，一头挑炉子烧滚水，另外一头挑白案碗筷什么的，我们再拎一锅高汤，就能卖了啊！”

傅老实想了想，问：“难道不要桌椅板凳？人家怎么吃呢？”

这个问题傅春儿也想过，便说：“我的想法是，咱们跟街上的茶水铺子商量商量，馄饨担子就放在茶水铺子边上，有客人要吃就在茶水铺子上吃，我们收了钱就分一文给茶水铺子。爹你看怎样？”

“茶水铺子……肯么？”傅老实还是有些犹豫。

“应该会肯的，客人坐下来喝碗茶，搭上花生米这等小食也就一两文钱。如今他什么都不出，就借下桌椅就有一文，”傅春儿看看哥哥和母亲，见两人都点头，便又自信了几分，说：“至少总能找到这样的茶水铺子的！”

“那，这馄饨得卖几文一碗，每碗能赚多少啊？”傅老实从没接触过饮食行当，心里总是发虚。

“八文——”傅春儿指着地上写着的一连串数字，说：“我想，咱们一开始只做少一点，一天只卖五十碗，五十碗大约也就是五斤肉，二斤面，外加熬汤的棒骨和其他的配菜，大概也就花费不到一百文，扣去给茶水铺子的，每碗收七文，五十碗就是三百五十文，顺利的话，一天能净赚二百五十文，当然要考虑到现在还想不到的花销，但是我想，一天净赚上一百文总还是有的。要是看效果好咱就再多卖点也不迟。”

“一碗馄饨，只有一两肉，卖八文——”看傅老实的表情，应该是被深深地震惊了。

第十一章　绉纱小馄饨

“那爹你觉得自己会花多少钱买一碗呢？”傅春儿问傅老实。

“一两肉包的馄饨，又当不得饱，我肯定不会花钱买的——”傅老实这说的也是实话。傅春儿马上就追问了一句：“爹，那什么人会花钱买当不得饱的吃食？”

“那自然是有钱人！”傅老实这才后知后觉地一拍大腿，说：“春儿说得有道理，有钱人自然不会像咱们一样，把八文钱那么当回事的。”

接下来，讨论的焦点顺利成章地转变成为，怎样才能用一两肉，做出有钱人喜闻乐见的馄饨来。听了父母的话，傅春儿这才知道，现在这个时代所吃的馄饨，都是大馄饨，菜肉为馅儿，皮厚肉多，二两净馄饨也就五六个，吃的时候不配汤，但是会点酱油或醋，颇有点像北方的饺子。傅春儿心想，好吧，这算什么，算是穿越女的金手指了么？不过她也顾不得了，傅家眼下的这个状况，她也顾不上什么低调藏拙，总之先改善家庭财政收支状况再说。

一家人商议了一会儿，见得不出什么结论，杨氏倒是开了口，说：“要不春儿，明天先按你的意思，少称一点肉与面，棒骨也买一条回来，先少做一点，要是还不错，就送到前面，请李掌柜他们都尝尝，毕竟来这里已经住了好几日了，这人情上也不能一点表示也没有。”傅老实听了，连声点头称是，说这样好，跟着又发起愁来。眼看就要到二十五了，可是房子的事情，一直都没有着落。

愁归愁，辰光到了一家人还是按时洗漱休息了。毕竟杨氏还在养胎，不能太过劳累。傅老实依旧睡在院里竹床上，顺带守夜。傅阳窝在床脚，很快就睡熟了。只有傅春儿，反复想着摆小食铺的各种细节，一时半会儿无法入睡。她正激动地想着，忽然觉得，黑暗之中，杨氏没有睡着，反而目光灼灼，朝自己看着。

傅春儿吓了一跳，有些呼吸散乱，干脆装作睡得不舒服的样子，翻了个身，又睡了过去。但是她感觉杨氏似乎还是在暗中盯着看了自己好一会儿，微微叹了一口气，终于自去睡了。

第二日起来，傅老实与傅阳带了傅春儿上街，按前一晚所说的，采买物事。那些诸如碗筷啦，锅啦，案板啦，就先都不买，先用这里院子的。三人上街只是先把材料买回来。傅春儿便见到了傅老实曾经提到的刘婶儿，她正独自守着一间小小的米粮店，但是店里除了米面，还卖些生面条，还有熟的馒头和大饼之类。傅春儿本来只想买二斤白面的，后来看看傅老实的神色，还是要了五斤。

等离了那米粮店，傅老实才对傅春儿说：“春儿，刘婶儿一个人撑整个一爿店，也挺辛苦，街坊邻里的，能多照顾些就多照顾些，知道了么？”

三人抱着采买的东西回了大德生堂后面的小院。傅阳帮傅春儿生了火，傅春儿先在锅里烧了水，将棒骨熬了汤，然后一点点把浮沫都撇去了，盖上锅盖小火慢慢地熬煮。接着她开始和面，在和面的水里加了一点盐，将面一直揉到非常光滑，还不时拿给杨氏看看，问：“娘啊，这样行不行？”“娘啊，这样应该可以了吧？”杨氏便会指点她一两句。

和完面，将面醒着，傅春儿又去调馅儿。傅家在冯家肉铺里买了一斤五花肉，傅老实便央冯屠夫给剁成了肉糜，省了傅春儿自己剁馅儿的功夫。傅春儿突然发现，唉，怎么没有鸡蛋呢？要是有个鸡蛋该多好。杨氏便唤过傅阳，傅阳应声出去了，一会儿便怀里揣了个鸡蛋回来。肉馅儿加了鸡蛋进去之后，拌馅儿果然容易了不少，傅春儿将肉馅打上劲，放到一边，开始擀馄饨皮。

她想要的是那种非常非常薄的馄饨皮，于是将面团切得很小，用擀面杖擀到纸般薄，然后洒上少许面粉搁在一边，不过这些馄饨皮就都歪歪斜斜的没有什么形状。擀了几个之后，傅阳进来看了下，说：“还真的跟刘婶儿那儿的馄饨皮不太一样。”傅春儿闻言一笑，手下渐渐开始熟练起来。

等擀了大约四五十张馄饨皮，棒骨汤也熬得差不多了。傅春儿在哥哥的帮助下，在灶上烧了一锅开水，然后开始包小馄饨。

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