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候,也曾经在戴老爷子身旁相帮,所以是,没吃过猪肉,也多少见过猪跑。这两人一商量,就大约能将戴家香粉里的大致配比说出来。再加上傅阳从广陵府那头弄来了“戴粉”的成分表,便再无大碍了。
定香的时候,老夏、老洪与傅阳这三人,那嗅觉上的本事都是从无数味香草香料之中锻炼出来的。端的是灵敏无比。而老夏与老洪又是对“戴粉”的味道极其熟悉的,只要味道稍微有些偏差,便能闻的出来。不过饶是如此,三个人还是闭门造车了两日两夜。最终才完成的定香,将这一批粉的味道调配到完美的地步。
定香之后,便是用粉将鲜花熏染。傅阳出面拜托了寿老六,将寿家庄子上出产的最好一批时令鲜花送了来戴家作坊。往后的工序便对香粉的品质再没有决定性的影响,而且这些工序也是作坊里的伙计们平日里做熟的,又有老夏老洪两个盯着,出不了什么岔子。
到了这日,这批“戴粉”之中,最先完成焙晒的那一批粉已经装在了事先备下的锦盒里。
老夏心中忐忑,他晓得这次“贡粉”的制作没有依赖戴老爷子。因此也不能说有实诚的把握。他有些战战兢兢地,将一只锦盒递给了戴老爷子。
戴老爷子结果锦盒,那锦盒入手,他便稍稍地觉得有些怪异,而戴存栋在旁边凑过来闻了闻。又斜刺里看了看锦盒里粉的成色,见与他以前所见到的“戴粉”成色差不多,香味也“仿佛”。他一时嘴快,道:“老爷子,您还说这’戴粉’的方子没有泄露出去?”
戴存栋音量不高,他这话,也就戴老爷子和老夏老洪几个站得近的听见了。听了这话。老洪面上露出一片迷茫之色,而老夏则不畏惧戴存栋,朝他狠狠地瞪了一眼,表达自己的不满。
戴老爷子几乎恼羞成怒,但是见到老夏老洪几个,大家都围着自己。等着自己对这粉做出评价。他只好挤出一副满意的笑容,对众人说:“做的不错!”,又连连点头道:“这样今年的差事,总算可以顺利上缴了。”皇商口中说的“差事”,便是指向上缴制成的贡品了。
戴老爷子说的这话。被作坊的寻常伙计听在耳中,仿佛喜悦的火花将人们的情绪一点即燃,作坊里一片欢腾。戴家当初出事,就是坏在香粉上,而戴家香粉作坊在经历了诸般纷扰之后,沉寂了许久,伙计们大多憋了一口气,希望能够打个翻身仗。此时一旦经了戴老爷子肯定,大家自然都是极高兴的,都觉出些扬眉吐气的感觉。
一名年轻的伙计在院儿里大声说:“傅少爷说得是,这只是第一批焙晒出来的粉,咱们还得把剩下的粉侍弄好,万万不可以大意。”
大家都接了那年轻伙计的话,齐齐一声喊,便各自去自己的位置上去做事去了。戴老爷子见了这副场景,忍不住心里感叹,戴家作坊不见这般斗志昂扬的情形,似乎已经好久了。长久以来,作坊里一直是死气沉沉的,大多是年长的伙计将年轻进来的学徒指使着干活,而年长的却整日里想着怎样才能攀上管事的位置上去。而如今,作坊里自上而下的心思,似乎都放在了制粉这一件事情上。
众人一时信心满满地去做活,原地只留下有些胆战心惊的老夏与老洪两个,而面露不虞的戴存栋,站在戴老爷子身边。
恰在这时,傅阳缓不过来,见到戴老爷子,连忙行了礼打了招呼。戴老爷子见他熬得双眼深深地陷下眼窝里去,晓得傅阳为这粉的事情,实在是付出的颇多,一时心里微微有些感动,不晓得该说什么好。然而戴存栋却毫不客气地叫傅阳:“侄女婿,你……你来说说看,咱们戴家这好好的粉,你从哪里搞来的乱七八糟的方子过来糊弄糟践……”
这声说得太响了,一下子惊动了戴家作坊里已经散开劳作的所有伙计。一时间,作坊里安静得,似乎连一根针掉在地上都能听得一清二楚。
过了片刻,傅阳的声音响了起来:“三叔怕是不太晓得这作坊里的内情,这’戴粉’的方子当初是上报大内的,哪里有糊弄的可能,这粉,就是循着最正宗的’戴粉’的方子……”
他的话还没有说完,不少伙计已经高声叫了起来,道:“就是,这么大的事情,不知道的不要乱说!”
更是有不客气的,不大认识戴存栋这个人,干脆大声叫道:“你是哪根葱,到我们老爷子和傅少爷面前胡说八道!”
而面前,老洪还好说,老夏也面色不善地道:“戴三爷,这话不能乱说——要是真有什么不该的话,传到了有心人的口中,到时候你戴三爷也免不了吃挂落,这是何苦来?”
“你——”戴存栋一时被气得噎住了,说不出话来。反而是傅阳,笑嘻嘻地迎上来,道:“三叔,老爷子好不容易过来作坊一趟,您怎么总让他老人家立在风口里?”他说着,一手去扶了戴老爷子,一手扯了戴存栋的衣袖,往作坊里一处专门用来议事的小屋走过去。老夏与老洪两个跟在后头。几个人进了屋,还听见外面不少人在议论,其中不少都是针对戴存栋的。作坊伙计大多没有读过什么书,嘴里自然也不会有什么文雅的吐属。
戴存栋一时听了着恼,要出去与伙计们理论。却被傅阳拦住,傅阳说:“三叔与伙计们较个什么劲儿?”
戴老爷子也对这个堂侄很是不满,手一招,想叫戴存栋坐下来说话,却不曾想胸口一阵滞闷,手伸到半空,竟无力地摔在桌面上。老爷子自己一愣,马上胸腔里那种憋闷的感受又无影无踪了。他自己掩饰着对戴存栋道:”叫你坐下,便坐下!“
戴存栋哼哼唧唧地坐下来。戴老爷子拿出了刚刚老夏递上的那个锦盒,又重新打开,对傅阳道:“这粉制得很好啊!香味和’戴粉’一般无二,几可乱真。”
戴存栋听了戴老爷子的这番评语,好过了一些,似乎终于有个权威人士来肯定他的推断了。
傅阳却不吃这一套,微笑着对戴老爷子说:“爷爷,您可千万不要说岔了,这就是’戴粉’,最新一款的’戴粉’。”
戴老爷子听了,突然心里觉得异样,将那锦盒拿了起来,在手中轻轻地掂了一下,脸上变了神色,对傅阳道:“为什么?”他熟悉每一款“戴粉”,尤其是贡粉,几乎每一批出产,戴老爷子都曾在手中细细把玩过。因此这一盒,重量稍稍有异,戴老爷子便一下觉出来了。
“是的!爷爷您也发现了!”傅阳继续微笑着说。
“你究竟,究竟换了什么配方?”戴老爷子激动了起来。戴存栋在旁边看着,晓得不是戴老爷子瞒着自己,将“戴粉”的方子私下里传给傅阳,而是傅阳私自改动了戴家传承了好几代近百年的方子。
“老爷子,您难道不知道,市面上的客户一直对’戴粉’有微词,觉得施在面上太厚太重么!那是因为铅粉的比例太高了。尤其是这两年,我傅家不用铅粉的鸭蛋粉一面世,便更是如此。不少戴家的老主顾转了来‘馥春’,便这样告诉我他们的感受。”傅阳柔声劝道。
戴老爷子一时还是完全无法接受——这可是戴家祖传的古方啊!
三百七十章 改方(下)
戴振昌曾经不止一次地全盘想过,这个祖传方子对戴家的意义:它是戴家最宝贵的财产,只要它还在,哪怕戴家有朝一日着了火,烧得什么都不剩了,也能凭借着这个“戴粉”方子恢复元气。
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