新文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第五十六章 做豆腐(第1页)

三日后丑时,楚家客栈里的周英几人正学着做豆腐。

磨这豆腐豆的时候一定要加水,男子力气大半个时辰左右就磨出五六斤左右的来。

拿到十字架沥斗旁,调整好高度以后,将磨细的豆子糊用葫芦瓢舀起来放水沥斗的粗白布里。

适量的,太多的话摇晃的时候会把没有沥过的弄进沥好的豆浆。

沥豆浆的时候要左右摇晃,不能太用力也不能不用力。

每次沥的时候可以加两次清水,也要适量。

豆渣一定要拧干,不然浪费了。

如果想要吃豆渣的话,就不要加水。豆渣煮茴香就是一道菜。

等豆浆沥到一锅可以装的下的时候就要倒入锅里进行熬煮。

在这期间不仅要注意搅拌还要注意火候,不能沾糊,否则豆腐做出来以后会有一股焦味

秦烟用温热水将熟石膏化开,基本就是十斤豆子一两左右的熟石膏。

客栈就只有一口大锅,今日只是试做一锅就搞定。

熬好豆浆后,将豆浆打捞进瓦缸里。

等着豆浆表面凝出一层皮,这就是腐竹。

秦烟让大家拿碗打豆浆,放上白糖喝豆浆。

“这豆子可是宝贝,只要运用得当何愁不能糊口。豆浆配上油条的话,就是一个早点。”秦烟每个步骤都说的很细,只希望他们能好好的学。

楚荆南赞赏的眼光看向秦烟,相信过不了几年这个妻子定能闯出一番事业来的。

“主子,那我们是不是也可以卖上早点,油条豆浆?”周英觉得这豆浆挺好喝的,油条的话主子应该会告诉他们方法。

秦烟就喜欢周英这个机灵劲,人手不够就去找。

就算是欠债也要去做,把握住商机就是把握住经济命脉。

“当然可以,你要想做的话,我教你做油条。豆浆还可以做酸浆豆腐,方法很简单,汤盆里放入酸腌菜、盐巴,猪油。

豆浆涨的时候将豆浆打入里面搅拌让猪油化开,就是酸浆豆腐,这个是可以做菜的,直接泡饭吃。”

瓦缸里的豆浆冷却后浮现一层皮,秦烟将化开的石膏水倒入豆浆里进行搅拌等着豆浆凝固成豆花。

做多一刻钟左右就能凝固,秦烟让周英准备好了芫荽、葱花、酱油、辣椒油。

时间差不多的时候,众人就看见了由豆浆变成了豆腐脑。

秦烟拿出一个大碗打了豆腐脑,放上刚才准备芫荽那些。

“虽说刚才喝了甜豆浆,不过这个味道也不错,这是豆腐脑可以拿来做菜。最后一步就是压豆腐。”

秦烟也是新手上路,不过她有云朵儿在一旁指导着。

把豆腐脑舀进准备好的木桌子上铺好白粗布的框架里,全部在里面后慢慢的将豆腐脑上的布拴拢,不然豆腐脑散开。

盖上木板盖,上方压上石头。

“好了,做豆腐就是这样还有卤水豆腐,以后有空再告诉你们,差不多天要亮了,瞌睡的就去睡会儿,记得一个时辰左右来换一下石头的位置。

这个豆腐水的可以拿去喂猪,不过性凉加上点盐。”

我体内有本山海经  工业之动力帝国  医女种田我有一个俏夫君  钱途  替身秘书要辞职苏桃谢瑾  归墟剑神  重生八零种田发家  东牙  巨甜!我在禁欲冷王的怀里恃宠而骄  神诡世界,一刀劈开生死路  商战教父  御兽转职:开局进化出山海经异兽  我的医术能加经验值  江山易改王妃难追  禁欲王爷他白天冷的一批晚上野的一批  她在西游开局一把菜刀  重任  仙门  我,魔女之王  我在妖邪世界无限制升级  

热门小说推荐
星际工业时代

星际工业时代

新书宇宙乾坤塔已经发布,可以开宰了第一次工业革命,蒸汽机将大英帝国变成了日不落帝国第二次工业革命,内燃机推动历史的车轮,电灯照亮漆黑的夜晚第三次工业革命,互联网将我们的星球变成了地球村大学生秦毅走运获得了科技塔,掀开了星际工业时代,从此以后太阳系变成了我们的后花园我们在太空之中发展农业兴建太空工厂我们在月...

我的师父是黄蓉破天居士

我的师父是黄蓉破天居士

一觉醒来发现身边多了个没穿衣服的美女,这个美女竟然是金庸笔下的黄蓉。而且还是少女时期的黄蓉。莫名其妙的得到了黄蓉的身心,有些木讷的小人物顿时发生了变化。挨欺负了不用咱出手,有黄MM的打狗棒法帮咱出气。想成为武林高手?没问题。桃花岛武功随便学,打狗棒法随意耍,九阴真经纵横大都市总之有了黄蓉这个伪师父,真老婆之后,一切都变的精彩了!...

通天武尊

通天武尊

他是绝世炼丹天才,因生来不能修炼武道,遭到自己最亲近的女人背叛杀害,转世重生于一个被人欺凌的废材少年身上。废材?天才?笑话,这万界内没人比他杨辰更了解培养天才!武道?丹道?双修又有何难!成就妖孽之道一路逆袭!极我逸才铸神体,荡尽不平!以我璀华炼仙丹,万界颤抖!...

篮坛第一外挂

篮坛第一外挂

林易先是用Crossover在三分线弧顶晃开了防守人的重心,紧接着用山姆高德过掉了补防的阿里扎,哇靠!不看人传球,队友空了!不,队友选择高抛,漂亮的空中接力!等等,怎么有点奇怪呢?因为完成以上动作的是一位七尺大个。这是一段热血沸腾的篮球故事。书友群484028022,欢迎大家进群聊天!...

武林风流传(多情皇帝)

武林风流传(多情皇帝)

中原武林大地北有天芳谱七朵名花,南有美人图十二美人!武林之中,侠女成风,我一出世,无一落空。皇帝本多情,情深意更浓,武林有南北,皇帝就是我。...

八零小军妻

八零小军妻

养父母待她如珠如宝,她却心心念念的想要回到抛弃她待她如糠如草的亲生父母身边儿,犯蠢的后果就是养母死不瞑目,养父断绝来往,她,最终惨死车轮下重来一次,她要待养父母如珠如宝,待亲生父母如糠如草!至于抢她一切的那个亲姐姐,呵,你以为还有机会吗?哎哎哎,那个兵哥哥,我已经定亲了,你咋能硬抢?!哎哎哎...

每日热搜小说推荐