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第44部分(第2页)

路仁嘉听了这话也有点难过。

世界这么大,未来那么长,她以后却再也吃不到这么好吃的佛跳墙。

不能这样。

钱良别的菜她没有吃过,暂时不管,佛跳墙她已经吃过了,绝对不能忍受这辈子再也吃不到!

她一定要学会像钱良做的一样好吃的,甚至比钱良做的更好吃的佛跳墙。路仁嘉想,佛跳墙的传承,就交给自己了。

路仁嘉想了想,“我要不要当你徒弟,这事儿咱俩另说,先比试吧。要是我直接就赢了你,说明我厨艺比你还好,根本就没必要当你的徒弟,是不是?那样的话,你这做闽菜的本事也不算失传,毕竟我都比你强了。”

钱良答应了,比试福寿全,他不信路仁嘉能赢。毕竟福寿全是自己用几年时间,一点点的尝试,改进原料,改进配料,才做出现在这么好的味道来的。自己不告诉路仁嘉都有什么原料配料的话,她根本不可能做得比自己更好。

路仁嘉确实在发愁,佛跳墙的主料都是看得见的,她吃过一次便知道吃了些什么,根据自己的记忆,还能再加上几味,做得更好吃。

但是配料她完全不知道啊。

上次吃佛跳墙的时候,她仔细品尝了,但是尝出来的只有红豆、白芝麻、白糖、粉芡、葱姜,当然还有盐。而且她不知道用量都是多少,又用了怎样的工序。

没有别的办法,只有不断的尝试。

好在路仁嘉有钱。

原料像流水一般的买回来,又像流水一般的用掉。饶是钱良这样见过大场面的,看着都心疼不已。虽说想要出师,没有哪个厨子不浪费些东西的,可那都是有师父教着做,浪费的不过是因为学不到家而没做好的。

路仁嘉这完全是闭着眼睛尝试,佛跳墙里都是金贵东西,鱼翅海参,哪个不是顶顶贵的?可人家一天做上六七罐儿,完全不心疼。佛跳墙费功夫,小火煨的时间长,但人家用的不止一个灶台,一罐儿封好了,灶火大小弄好了,再弄一罐儿放到另一个灶上。

钱良见了,两罐儿之间有时候只是差一点点,这罐多放一点盐,那罐少放一点盐。就为了试出来究竟什么用量做出来的味道最好,用了不知多少原料。

一开始做出来的分给她身边的丫鬟侍卫等人吃,过了几日后,身边人都吃腻了。她干脆直接分给店里的小二和杂差等人吃,甚至也分给了钱良的徒弟们。

虽说路仁嘉如今做出来的味道还远不如钱良,但是佛跳墙里毕竟都是好东西,路仁嘉厨艺也不差,做出后的还是很好吃的。

最关键的是,不要钱呐。

不要钱的东西永远最好吃,何况的确很好吃。酒楼里干活的人一个个吃得眉开眼笑,很快就对路仁嘉亲热起来,包括钱良的几个徒弟。

要不是钱良看得紧,那几个徒弟早就将佛跳墙的配料都告诉路仁嘉了。

钱良第一次发现路仁嘉哄骗着他的小徒弟,想骗来配料究竟都有什么的时候,就将他几个徒弟叫在一起,教训了一顿。

“你们傻啊!要是告诉了她,她不就直接能做出好吃的福寿全来了?这样以后她每天就不做了,你们不就没得吃了?”钱良慢悠悠地说。

钱良的徒弟们都是一副恍然大悟的表情,纷纷表示谁也不能告诉路仁嘉,又互相到谁告诉路仁嘉了谁就是叛徒。

钱良一脸恨铁不成钢的表情看着他们,这几个小子怎么都这么笨,这么简单的道理还要自己提点。

从那之后,路仁嘉就发现,自己每次略微试探一下钱良的佛跳墙里究竟有什么配料,他们一个个跑得比兔子还快。自己佛跳墙做好后分给他们吃,他们跑来的也比兔子还快。

路仁嘉:摔!怎么都是这样的人!传说中的吃人的嘴软呢!

打探不到,路仁嘉只好继续自己摸索。她如今已经摸索出来,配料里还有水发冬菇,白芝麻是小火焙过的,才有恰到好处的香味儿,另外葱姜不能直接放进去,要用葱姜水。

路仁嘉这么一罐罐的用掉食材,钱良都看不下去了,“你这鱼翅,还每次都排翅,用点散翅不行吗?差不少钱呢。”

路仁嘉道,“味道不一样。”

不差那点钱!路仁嘉觉得自己特别霸气。

钱良若有所思的,想着路仁嘉小小年纪便能有如此成就,或许就因为精益求精,丝毫不敷衍?

又一坛佛跳墙做好了,路仁嘉尝了一口,激动地对钱良说,“粉芡用的是干粉芡和粉芡水是不是?两样都要用!”

路仁嘉又尝了一口,自言自语道,“一定是这样。就是这个味儿。我说之前我试过干粉芡,也试过粉芡水,怎么做出来后汤的口感都不对,原来两种都要用!”

钱良一愣,然后笑了,路仁嘉比她想象的还要厉害,还要用心,还要肯下功夫专研厨艺。

钱良本来绝对不想放过这个有天赋有肯用功的徒弟,但是钱良如今觉得,即使自己不做她的师父,不传授给她自己这几十年的厨艺,闽菜和自己的手艺也不会后继无人。

她既然来到了闽地,提出了和自己比试,恐怕就会赢着走,就会将闽菜学得胜过自己。

☆、第79章  拜师

路仁嘉觉得自己摸索出来的佛跳墙;味道还是不如钱良做出来的。但是她实在是不知道区别在哪里了。

已经不能再有丝毫进益,路仁嘉无法,只得冒险与钱良比试。

我爱芳邻  老公进化论  我的萌鬼女仆  奼奼求痴  寸芒贰  异界流氓天尊  游戏模式闯地狱  黑猫,偷了心  樱之公主  特助三号  洪荒之混元天刀  天人八脉  图霸记  "零"这被诅咒的名字  兽妃:鬼王的魔后  妖龙  只有学生知道的异界  法界劍俠傳  永庆升平前传  云真记(清穿雍正  

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