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谢敬熙站起来迎上去说:“欢迎丁社长光临!”他向各位介绍说:“这是泉州商贾合社的丁弘辉社长,他是一位财神爷,经常施财支持书院,此次请丁社长来与大家一聚,各位也能沾点好财气!快请坐!”
“谢大人太客气了,如此赞扬晚辈,晚辈惭愧之极,支持书院乃应尽之义务,区区小事,何足挂齿!谢大人才是书院的大靠山,与您相比,晚辈无地自容!”
这时,林鹤轩回来了,谢敬熙向众人介绍了林鹤轩,并喊来谢文德,说:“这是犬子文德,正拜林老先生为师,正在学‘四书五经’,请各位先生对犬子多指教!
谢文德作揖感谢,众人都说:“谢公子果然相貌堂堂,一表人才!”
之后,又纷纷来了艺文馆主事、印书馆馆长、私塾老师和书画社画家等。
宾客基本到齐,谢敬熙建议,大家先去礼圣殿和朱子祠行个礼,拜一拜,大家都表示赞同,于是,由山长蔡清元引路,到了礼圣殿和朱子祠,恭恭敬敬地行了跪拜礼,祈求泉州文业兴旺,人才辈出。
宾主又回到梅竹轩,品茶谈天,寒暄取乐,时间过得很快,转眼就近晌午了。
这时,杨飞飏进来对谢敬熙说:“老爷,宴会餐桌已经摆好了,是否开宴,只等老爷吩咐!”
谢敬熙说:“各位请上桌,在下与山长商量过,今日宴会上一套特别的菜肴,希望大家喜欢,在下特意请开元寺香积厨的大师傅来帮忙,精心做一席素菜,请大家来品尝!”
大家都说:“谢大爷想得周到,我们都喜欢!”
谢敬熙继续说:“书院乃清静文雅之地,今日,大家也体悟一下戒杀护生、大慈大悲的佛门境界,再说,素菜清爽素净,鲜嫩味美,制作考究,富含营养,且能健身疗疾,是极好的菜肴。”
南音班班主吴俊驰说:“太好了!谢大人德养深厚,心存慈悲,令人敬佩!如此新颖之举,令在下十分惊喜,此举使今日聚会更加令人难忘!”
泉州府教授江一鹤说:“谢大人常有创新之举,令在下十分敬佩,在书院典雅的梅竹轩,品尝清香素净的素菜,别有一番风味。”
商贾合社社长丁弘辉说:“的确很好!素菜以植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品为原料来烹制,是清纯味美佳肴,比起眼下商界应酬时酒桌上的生猛海鲜,要好得多,谢大人出的真是妙招!”
众人请谢敬熙做首席,谢敬熙当然不肯,大家互相礼让了一会,最后由庄老先生坐首席,谢敬熙和山长分别坐主人席的首位和次位上,其他宾客也依次坐定。
菜肴开始上了,杨飞飏没有入席,他站在一边侍候着,他曾听开元寺悟通和尚介绍过素菜,所以,对素菜有一些了解,今日先上的几道菜属于包卷类的,有素鸡、素酱肉、素肘子、素火腿等,这是“肉类”佳肴。大家仔细品着,感到确实真鸡、真肉一般的味道,而且更纯香。
接着上来的菜是卤煮类的,如素什锦、素香辣片、香菇面筋等;过了一会儿,又上了香炸类的,如素虾、素松肉、咯炸盒和素香椿鱼等。
因为是素食,大家没有喝酒,只是喝黑木耳露、桂圆汁和椰子汁等。
这时,杨飞飏向谢敬熙递了个眼色,端了一个金花玉叶护边大汤盆上来,他将汤盆搁在桌上,把盖一开,一股又纯又浓的香味扑向众人。
谢敬熙介绍说:“这是素菜中有名的‘罗汉全斋’,据说是将索鸡、冬笋、冬菇、鲜蘑、熟栗、木耳、金针、白果、发菜、菜花、胡萝卜、豆腐、腐竹等放于砂锅中小火烩焖,出锅后盛于瓷盆,色彩斑斓,香味独特,请大家尝尝!”
大家纷纷品尝,果然口感香醇、浓而不腻。
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