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第三十二章 开店的菜式（第1页）

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易星辰一一面试每一位前来应聘的厨师学员。经过面试以及双方互选之后，易星辰最终雇佣了一位二十二岁的女厨师，名叫肖燕，一名来自郊区的，肤色黝黑，身材壮实的女孩。

员工齐聚店中，下一步，易星辰便开始展露自己能够经营好餐馆的秘密武器——舒心调料。

易星辰半关上店铺的门，吩咐肖燕给大伙炒一盘青菜肉丝。然后，在收锅之前，易星辰把装着舒心调料的调料瓶交给肖燕，让她在青菜肉丝上撒一些舒心调料。

一时间，美妙的菜肴香味顿时在小店里弥漫，童欣、童蕊以及肖燕三人，竟不约而同地都忍不住吞了吞口水......

易星辰一直注意她们的反应，见状很是满意地暗暗一笑，但脸上却是不动声色，他还需要看到她们品尝菜肴时的反应。

接着，肖燕把青菜肉丝菜上盘，再端上桌。

这是我炒的菜吗？这是我炒的菜吗！作为厨师的肖燕，她对自己炒菜的味道，当然是有把握的。这一刻，所有人当中，只有她最为清楚，菜肴的色香味生了很大的改变。

如果仅仅是放了她自己既定份量的调料的话，照理不会产生这种特别的香味，所以，肖燕马上能够确定，易星辰交给她的调料瓶，绝非凡品，也因此，她顿生好奇！

易星辰先不予置评，只是指着桌子上的青菜肉丝，给每人一双筷子，微微地笑道：“你们都尝一尝，吃完了，我们再来讨论该怎么安排店里的新菜单。”

看着众人都先后动了筷子，易星辰也跟在大伙之后，尝试菜肴的味道。再然后，易星辰略带惊讶地现，这三个女孩竟然只用了不到一分钟，就把一整盘的青菜肉丝全都“消灭”了，盘子变得干干净净。

易星辰忍不住眉毛一挑，他现自己有些小瞧这三个女孩了，在美食面前，她们一点矜持也没有。易星辰吃了一口之后，想要再夹一筷子，却连一根青菜叶子都没有捞着。

“老板，太好吃了！”童蕊惊呼。

“老板，你这是什么调料？”肖燕脸上也充满惊喜。她确定自己炒的菜应该还不错，但是能够让人如此开怀大吃，绝对是因为易星辰交给她的调料。

“老板，我很有信心！这么好吃的菜，店里肯定会有很多客人！”童欣答道。

易星辰从她们品尝了菜肴后的表现，更能确定快餐店的展前景了。既然自己的雇员都能这么有信心，餐馆自然也会受到客户的欢迎。

经过一番讨论，易星辰四个人确定次日下午开始试营业，主营快餐。顾客可以在店内吃饭，加送一碗汤；也可以外带盒饭。

至于菜单方面，暂时确定了两个荤菜，炖猪肉、炒鸡块；而素菜则有青菜叶、豆腐、花菜、豆芽四种。因为是试营业，易星辰也不想做太多不同种类的菜肴，免得舒心调料不够用。

参考学校附近的快餐价格，分为两个档次，八元一份是一荤两素，十五元一份是二荤三素。八元的价格主要瞄准学生群体，这个价格不算高，大概属于中等价位，中海工业大学里的普通学生应该都能承担。而十五元的价格，则是瞄准附近小区居民而设定的。

为了做好开店的充分准备，店中各人准备分头行事。

易星辰和童欣、童蕊一起去采购器具，以及订做一个招牌，而厨师肖燕则先回厨师学校的宿舍，休息好了，明天上午再来店里帮忙开工。

因为需要采购补给的物品较多，直到晚上十点左右，易星辰和童欣、童蕊才采购齐全，虽然难免感到疲累，但童欣和童蕊还是大呼过瘾，为店里的事情努力，让她们感觉很充实。

次日，便是快餐店试营业的第一天。

上午六点三十分，易星辰因为一整天都没有课，便可以全心全意筹备。他先去租房，取来舒心调料，再赶到小店。当他到达店外时，远远就看见童欣童蕊已经站在店门口等他。

易星辰请童欣姐妹吃了一顿早餐，才一起去了附近的菜市场，采购新鲜猪肉、新鲜鸡肉与新鲜蔬菜。八点左右，三人提着大袋小袋满载而归，回到店里准备开张。

不一会儿，肖燕也过来了。

易星辰不是厨师，所以把厨房完全放手给肖燕，让她自己研究该如何炒菜。

而童欣和童蕊则开始认真擦洗店里的桌椅，清理地面等等，想要赶在下午开业之前，让店面焕然一新，保证一个干净卫生的整洁环境。

至于，舒心调料，易星辰却没有直接交给肖燕，而是交给童欣负责管理。肖燕炒菜的时候，可以使用舒心调料，但是她离开餐馆的时候，绝对不能带走舒心调料。

在肖燕研究各种菜式的时候，易星辰留在印刷店制作的招牌也送到了。在童欣的协助下，易星辰换下炒菜馆的旧招牌，挂上“舒心餐馆”的新招牌。

中午十二点，易星辰开始试菜，逐一品尝了肖燕准备在下午推出的菜肴。在舒心调料的烘托下，炖猪肉鲜嫩无比，口感十足，飘散着阵阵诱人的香味；红烧鸡块，色香味俱全，让人一看就食指大动。

因为是荤素搭配，易星辰希望每个人都能享受到添加了舒心调料来烹制的菜肴。所以，炒素菜的时候，易星辰稍微有所改变，让肖燕不用放入舒心调料，主要作为荤菜的辅助搭配，以便节省使用舒心调料。

菜式逐一尝试过后，易星辰很是满意，对于下午的试营更是充满了信心。大局定下来后，店中的其他琐碎事情，易星辰便放手交给童欣来安排。

此时已经是下午两点半，因为下午还有课程要上，易星辰便先行回寝室休息。

四点十五分下课之后，易星辰才又再次回到舒心餐馆，和童欣、童蕊、肖燕她们一起准备迎接第一批光顾舒心餐馆的顾客。

这终究是舒心餐馆的第一次营业，即便是自信十足，但易星辰心里还是难免有些紧张。（天上掉馅饼的好活动，炫酷手机等你拿！关注起~點中文网公众号（微信添加朋友-添加公众号-输入qdread即可），马上参加！人人有奖，现在立刻关注qdread微信公众号！）

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