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第302章好吃莫过饺子
大姑的忌日。
两年忌日。
周乔给诊所放了一天假。这对于诊所来说,是重要的日子,必须得放假。
他在诊所三楼,给大姑烧纸,上香,更换贡品。双胞胎妹子在一旁帮忙。
这个房间,为了方便烧纸,特意安装了一座壁炉,有烟囱可以直通户外。
另外,壁炉平时不用,有铁门可以关上。
双胞胎妹子眼睛红红的,毕竟,她们是大姑养大的。
“不知大姑在另外一个世界可好?”周乔琢磨了一下,是时候再次去给大姑扫墓了。
逢年过节,以及去年的一周年忌日,其实他都有去。
但今年,必须得再次前往啊,这是他身为侄儿必须要做的事情。
风和日丽,他带着双胞胎妹子,去唐人街买了许多扫墓祭奠用品,就驱车来到了墓地。
这是一处公墓,虽然地方不是特别贵,比较偏远,附近的教堂也小,里面仅仅两三人。但胜在山清水秀,环境清幽。
将周边的落叶和杂草清理干净,奉上一束鲜花,周乔带着两个妹子,在墓前跟大姑闲聊。
讲一些诊所的发展,这些日子救治的病人,病人们康复后发自内心的微笑。
尤其是房媛媛和楚轩,现在已经出院了,但是想要上桩,重新舞狮,估计还得两三个月的调养和康复训练。
伤筋动骨一百天,尽管有“德尔斯卡”秘药,能加快愈合,但是想要达到“运动员”的水准,还真的需要时间。
墓地附近的风景很美,是在一座山上,可以俯瞰太平洋,早上还能看日出,其实非常适合露营的。
但是湾区的夜晚,尽管治安比先前好很多,晚上还是不敢在外面露宿,回到自己的房子里,安安全全地睡觉不香么?
“天天吃牛排没意思,今天我给你们做一顿牛肉白菜馅的饺子吧!”周乔建议道。
“饺子?”双胞胎妹子一听,都快流口水了。
“其实以前安娜也给我们包过,只是,唉,再也吃不到她包的饺子了。”
“我给你们包也是一样的。虽然我手艺可能不如大姑!”周乔虽然是南方人,过年不吃饺子,但是,平时偶尔换换口味的时候,是吃饺子的。
除了水煮的、蒸笼蒸的,还有锅贴,也就是煎饺,煎至两面金黄,蘸上醋和辣,简直是上班族早餐的最爱。
南方的饺子,除了平时换换口味时吃,最多的也就是早餐了,直接打包带走,非常方便。
去华人开的超市,将高筋面粉、牛肉、白菜和各种调味料买回家,撸起袖子,就是开干。
上好的雪花牛肉剁碎,“得得得,得得得,”像马儿小跑,这是马蹄音。
周乔双手双刀并用,每分钟320刀,不多不少,右快左慢,用的是上好的牛排料,人家用来煎牛排的,他直接剁碎用来作馅。
简直是暴殄天物。
不过,自己吃的东西,怎么高兴怎么来。
葱姜切成末,和雪花牛肉馅一起,装在一个不锈钢大盆中,再撒入胡椒粉、五香粉、酱油、盐适量。再放剁碎的白菜末,加入香油搅拌均匀。
和面,擀面,边擀边包饺子。
其实超市里有现成的饺子皮卖,但那种机器轧出来的,周乔觉得不好吃,一定要自己手擀。还特意买了两根小巧的尺许长的小擀面杖。
做工很精致的那种。
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