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“大人,小女还有办法证明,这位官差大人说问题出在了这些米身上与事实不符,而且,我们店,绝对没用用霉变大米做任何东西出售给百姓们!”
看孙巧儿说的信心十足,知府也被提起来兴致,问:“如何证明。”
孙巧儿嫣然一笑:“大人,小女这就证明给您看。”
“你们几个人。”孙巧儿点名的就是刚才那几个探头又缩脑的人。
“把霉变的一袋米淘洗过浸泡再磨成浆,然后筛好。”
这是要做什么?
审案就审案,怎么还碾起了米浆,难不成,下一步要当场做米粉吗?
被点名的几个突然的吓了一跳,他们完全摸不着头脑,这眼摆着的证据在,就是不是因为霉变米中毒,可用了这种次米,大庭广众被搜出来,也是该治罪的呀。
怎么一个女孩子嘴皮子上下磕碰几下,他们就要出起了工呢?
但无奈的,他们还是老实倒热水开始泡米。
孙巧儿又对知府道:“大人,您请看这边。”
孙巧儿指出的是他们的流水操作台,上面摆了一个个浸泡了大米的盆子。
“大人您看,这些都是本月新收上来的大米浸泡后要用来磨米浆的,”她拿起一个长勺递给知府,“大人请过目,这些都是我们准备制作出来送去店里做中午头生意的原料。”
因为孙大树被抓店面口又被堵,所以这些米只能泡着了。
知府连续从每个盆里搅匀了舀起来又看又尝。
“嗯,都是新米。”就连带出来的水都有一种清甜,毫无半丝霉味。
而泡出来有些发胀的米颗颗晶莹饱满,一水儿的清和白,十分均匀,用手抓握一把,还有一种黏手感,松开后有一层米粒在手掌之中,这就是新鲜好米水分粘度都充足的表现,因为新鲜米本身的营养成分和水分都很充足。
而那些霉变的米,泡之前已经洗了两遍才倒的热水,但那一盆子里的光色依旧显得十分黯淡。
用手一抓,即使泡过了热水,可表面依旧有种隔阂的干燥,就好似怎么给一张老树皮上油打蜡依旧难以光滑,一松手,那米粒簌簌掉入水中。
“大人,既然有人说这霉变的大米导致人中了毒,那么我现在亲自吃上一两生米来验证一下。”
孙巧儿毫不犹豫的舀了大半勺霉变米生吃了,惊得一旁的知府都忘记了言语。
很简单,她都生吃了米,要是没中毒,那么是霉米导致中毒的缘故就不成立!
那边伙计也明白了,纷纷上前也吃了起来:“我也来证明!”
知府就更惊讶了,这是何等的凝聚力呀。
唯独那几个孙巧儿点了名的伙计脸上有些不痛快,但细看之下,却能发现他们鬓角上悄悄流出了一行汗。
“小耀哥,你带几个人把两盆好米磨了米浆。”
而这边呢——“你们几个,把这盆个磨出米浆。”
他们的作坊一共有二十个碾子,分一分,不出一刻钟好坏的米都碾好出浆。
“大人,”孙巧儿把筛过的霉米和好米盛好,接着道,“你看这两种米碾出来的米浆有何不同。”
知府一看,十分明显,好米的米浆洁白细腻,还带着新鲜的大米香气。
而霉变的,颜色偏暗,虽也能过筛,可质地却明显粗糙,没有米香,却带着一种淡淡的霉味。
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