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大半个时辰过去后,孙巧儿刚把蒸笼掀开——蘑菇似的水汽蒸腾而上,带着浓烈的香味攻击四面八方人的嗅觉。
闻着似乎是肉的,可那香不仅盖住了腻,而且融合完美。
十几双眼珠子走聚集在蒸笼上那两碗肉中。
孙巧儿不慌不忙拿了一个碟扣住一碗,利索反扣。
一盘表皮焦黄起皱,排列有致的松皮扣肉大功告成!
那味道彻底掩不住了!
咕嘟!
也不知道是谁咽口水,等孙巧儿回过头,背后已经多和好几堵肉墙。
孙家阿公当下不满,拿着筷子赶苍蝇似的挥手:“都让开,我乖孙孝敬我的!”看什么看,刚才是谁爱看不看!
“阿公您尝尝!”
自家阿公那么爱护,当然要满足他第一个品尝的愿望了!
于是乎从老板到厨子,眼巴巴地看着孙家阿公架起半透明,肥瘦相间,中间还夹着松粉喷香的芋头的一块扣肉。
啊呜,一口。
咕嘟。
咽口水的声音更大了。
孙家阿公打定主意,一定要做出吃了绝世美味的样子给孙女撑场面。
可是当第一口入口后。
呜呜呜。
孙家阿公居然泪眼婆娑起来。
孙巧儿大惊:“是不是太烫了阿公,刚出笼的,快吐出来!”
孙家阿公摇了摇头,一仰头,把剩下半块一口吃了进去!
那本来有麻袋趋势的腮帮子瞬间鼓起。
嚼了十几下,才十分不舍地吞下。
“太好吃了!”
旁边人几乎想拍大腿了:废话,到底怎的好吃倒是说说呀!
胖大厨毕竟是当家掌勺,早就迫不及待拿起筷子,在阿公来不及阻止的目光中飞快夹了一块。
大嘴一张!
接着,他愣住了。
首先是那皮,被蒸了大半时辰以后居然还是脆的!
那肉,肥而不腻!再蒸久些几乎能入口即化了!
芋头吸收了调料和肉的油脂,又香,又松软。
最妙的是搭配起来的味道,葱姜和各种香料的组合!香咸中还有丝丝甜!香菇再次提香!
完美!妙妙妙哇!
孙巧儿有点小得意,看你们这帮不识货的棒槌,震惊了吧!
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