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给张郎中做了一顿丰盛的午餐（第1页）

兄弟俩今天都泡了澡，也都体验了一把云雀和老姆妈所说的舒服，是真的舒服，泡过澡后，全身感觉轻松了，神轻气爽的，让人懒洋洋的放松全身，真的很惬意。兄弟俩平摊在床上，感受全身放松的感觉，真的很不错。

（浴室当初建立时不仅可以在浴桶里泡澡，还可以用浴桶装兑好的温水，站着冲洗，浴室里地上铺的石块，做了水沟，冲澡的水会从水沟流出，这是个两用的浴室。还有虽然是公用一个浴桶，在使用前都会注入烧滚烫的开水消毒杀菌，云雀有给他们普及知识的。）

躺在床上的兄弟俩，柳廷远“明天你下山一躺去村里把张郎中请上来给云雀看看，他醒来也大半个月了，最近吃的也不错，看他恢复的怎么样了。”

“好，明早我就下山去请。”

第二天一早，云雀才起来没一会，张朗中就到了，他看了云雀气色，号了脉。

“纪家哥儿恢复的不错，我再给开一幅补血养元气的药，吃完就差不多了。”

纪云雀内心（不是吧！还吃，这大半月每天早晚两次的中药，都快把自己吃吐了。）可面对关心自己的人，云雀不想他们担心，所以每次老姆妈熬好端给他的药，他眼都不眨一下的，一口气就喝下去了。（云雀：宝宝心里苦，可宝宝不说）不仅中药要喝吐了，每天必喝的鸡汤，云雀也喝腻了，眼看养着的野鸡终于要吃完了，准备解脱了，好嘛！早上还听到柳廷远在跟老姆妈说，等明天上山一趟再打些野鸡回来给云雀吃。云雀心里难受，想哭，这可真是甜蜜的负担呐！

中午留张郎中在家吃顿饭，纪云雀感谢他的举手相助，所以准备做一桌丰盛的饭菜感谢他。准备做辣子鸡，鲜鱼浓汤，蒸腊肉，椒盐酥脆小鱼干，一盘蒜泥小白菜，再来一份酸辣排骨。兄弟俩抢着给云雀打下手，云雀安排他们杀鸡，捉鱼，杀鱼，洗菜，烧腊肉洗干净，剥蒜，刮姜，一切下手该干的都安排给他俩。

上次去镇上杂货铺，有买到辣椒，这里的人吃辣椒的人少，大家知道辣椒能吃，可在这吃不饱，穿不暖的年代，除了有钱人家煮菜会放调料外，一百的老百姓最多就买些盐，水煮就行，老百姓家，除了过年过节会煎炸蒸炒一些简单的菜外，平时就算买了肉都会用来煮上一锅汤，一家人都能分上两片肉，喝上两碗汤，这就很满足了。

腊肉洗净后，先在锅里小火煮半个时辰，捞出来改刀砌片入盘放锅上蒸半刻钟，腊肉会变得软糯可口，不会那么柴，那么硬。

酸辣排骨，先把排骨用油，小火煎致两面金黄，捞出，用辣椒，醋，盐调个酸辣汁，再把煎过的排骨倒入汤汁中，小火慢焖，半个时辰后，大火收汁，撒入小葱段，翻炒一下，可以出锅。

辣子鸡，鸡肉切块后，用盐腌入味，炒辣子鸡最主要的就是做糍粑辣椒。先用温水把干辣椒段泡发，泡软，然后捞出，准备好姜蒜，洗净石臼，把辣椒，姜蒜放入石臼中捣碎，捣蓉，放入少许盐增味，等捣到辣椒酱变得蓉蓉的，有粘黏性时，糍粑辣椒就做好了。如果有鲜草果，鲜砂仁放进去一起捣，捣出来的辣椒会更香，因为没有鲜的，只买到了干的，所以将就用了。锅里放入适当的油，下入葱姜蒜炒香，再倒入糍粑辣椒翻炒，然后倒入腌制的鸡块，大火翻炒均匀，让每块鸡块都沾到辣椒酱，炒到锅里的鸡块表面有些微焦，再加入少许水，加入干草果，八角，砂仁，盖上锅盖小火慢焖致半个时辰后，大火用锅铲不停的翻炒，炒到锅底水份都干了，只剩油了，让那油炒炸两三分钟斤，出锅。

椒盐酥脆小鱼干，上次弄的小鱼干还没吃完，把它从罐子里拿出来，在油锅里回一下锅，炒个椒盐撒上就行。

蒜泥小白菜，灶里大火，锅里少许油，蒜泥炒香，下入洗净的小白菜，翻炒，撒入少许盐，翻炒，铲出即可。

再来一道鲜鱼浓汤。齐活了。今天做的菜耗时间，不仅两口锅用上了，一只土陶罐也被征用了，才能在午时的时候吃上饭。

席间，大家都大快朵颐。一直以来都吃的清炖鸡汤，今天吃了顿辣子鸡，纪云雀感觉自己活过来了。兄弟俩一直以来都不挑食，吃啥啥香，老姆妈年龄大了，煮的这些菜，都小火慢焖，慢熬的，适合她的牙口，吃得也香。张郎中，他会医病救人，家里条件比一般百姓过得好，可今天这一顿却把他征服了。

大白米饭，配这么多不同味道，可口，下饭的菜，吃得过隐。

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