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很快到了立冬,也是开业的日子,凤雪打算酒楼开业放在这三天的最后一天,不仅因为张轩教的那几个厨师还没有出师,还因为火锅店开业这几天需要大量的人。
三家的牌匾是在前一天挂好的,上面还挂了红布,不过开业没有什么剪彩,不说这只是火锅店,就是这古代也没有剪彩这一说法。
早在挂匾前,凤雪就让会写字的下人写了每一种菜的价格,这人一听凤雪说的价格,直咂舌,手都有点哆嗦,没想到东家让他们免费吃了那么贵的东西,真大方,也是好东家!
县城的这三条大街每条都很宽,尤其是中间这条,可以并排走三辆马车,而且还不拥挤,但是今天还是人山人海,县衙也派出了所有衙役,分三班在三条街上来回巡逻,有闹事的或者小偷小摸的直接抓走。
快到午时的时候,凤雪让几个人在火锅店门口摆出来三张火锅桌,三张桌子上放的食材都不一样,还放着调好的酱。
很快到了午时,火锅店门口两边同时响起了鞭炮,响过之后,张轩从店里出来,手里拿着现代的大喇叭。
之所以是张轩,是因为她和凤天霖在陪着县令一家人,一行七个人,然个孩子,县令夫妻,还有林县令的爹娘。
也是因为到时候省的有流氓起哄,说一些凤雪不想听到的污言秽语,又不能在今天打人,所以由张轩喊话和介绍。
还有那牙人黄老板和程赛花,也分别让人去说了,一家一间包间。
张轩把大喇叭放在嘴边,大声喊道:“路过的男的女的老的少的,都来看一看了啊!”然后他停顿了一下。
他这一喊,所有附近的人都向他这边看来,不是因为他喊的有什么特别,是因为是什么东西可以让声音发出那么大声。
张轩指着桌子,继续喊道:“看见我面前的这三张桌子了吗,桌子中间放着锅,里面煮着吃食,大家可以免费尝一下,如果觉得好吃,就请进店里吃一顿午饭。”
大家一听是免费的,呼啦一下全围过来了,不过有十几名兄弟在桌子周围挡住了,免得撞翻了桌子。
有很多人七嘴八舌的问,张轩站在门口的台阶上,大声喊道:“都肃静,听我说一下,”大家这才不说话了,听他介绍。
张轩喊道:“大家看见面前的三张桌子了吗,桌子中间放着锅,下面点着火,锅里面放着吃食,这是我们店里出的新吃食,可以直接在锅里捞出来吃,大家可以尝一下,免费的,下面我来介绍这方法怎么吃。”
说完张轩从台阶上下来,来到桌前,拿起一双一次啊筷子,此时放在锅里的食物已经熟了,他用筷子捞起一个猪肉卷,颠了颠汤水,转身,喊道:“这就是我说的食物的一种,这是猪肉,是把肉切成很薄的片。然后卷起而成,熟了之后就是这个样子,然后在酱里蘸一下,就可以吃了,”说完把肉放在酱里蘸了一下,放进嘴里,不清楚的说着好吃,脸上带着享受的样子。
现场乱哄哄的,大家纷纷议论,有那么好吃吗,有点不相信,有一人上前问道:“有那么好吃吗,我尝尝,”说着拿起桌上的筷子,夹起锅里的食物,放在酱里蘸了一下,放进嘴里,仔细品尝,和张轩的样子一样,也是不清楚的说着好吃,太好吃了。
其实这个是托,是其中的兄弟假扮的顾客,凤雪安排一两个兄弟在其中,如果没有人上前品尝,就去尝一下,这人也是等了有四五秒的时间,没有人上前,他就去了。
众人见他露出和店家一样的神情,纷纷过来一尝,不一会儿,有很多人露出和两个人差不多的神情。
张轩见大家都被火锅的味道有所承认,就喊道:“如果有人想要在我们的店里吃午饭,请跟我进来,我来给大家介绍一下怎么选择自己喜欢的食物。”
众人跟着张轩进到店里,看到和所有酒楼里的陈设都不一样。
张轩站到其中一个椅子上喊道:“一张桌子可以容纳四个人,如果一个人一张桌子也可以,如果你们一起吃饭的超过四个人怎么办呢,没问题,我们三楼还有单间,如果没有超过四个人的也可以去单间,但是要收取一定的费用,一个单间五百文,当然,超过四个人去单间就不会收取费用了。
大家往左右两边看,两边的菜都一样,首先先拿起装菜的盘子,在盆子里选择自己喜欢吃的食物,盆子里有勺子,也有夹子,夹子就这样用,”说着张轩手里拿着事先准备好的夹子,演示了一遍。
两边各有两个兄弟扮演顾客,张轩介绍一个动作,他就做那个动作,然后进行下一步。
张轩继续喊道:“盘子里可以放价格一样的各种食物,只要价格一样,放多少种都没关系,等你手里的盘子放不下了,就可以叫我们店里的伙计,让他帮你拿一下,到了那边桌子付钱的时候,一起算钱,付完钱,还可以帮你端到桌子上。
等你选择好了食物,看到没有,有放进锅里的各种料,我们装在一起,你可以选择辣的和不辣的,也可以同时选择,我们有这样一种锅,可以同时煮辣的和不辣的,”说着张轩举起鸳鸯锅给大家看,“大家看到了吗,锅中间隔开了,当然,你得付两包材料的钱,今天开业,如果你选择两包,那一包是送的,不收钱,而且今天所有的菜都半价。”
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