手机浏览器扫描二维码访问
第19部分（第1页）
于吃，倒也给这景物幽胜的水乡平添不少绮丽的风光。
北平正阳楼的调货高手，胜芳跑得最勤，也真肯下工夫。每年
秋凉螃蟹开秤之前，经常要跑上几趟胜芳，先跟当地有头有脸的鱼
行大老板套交情，打打交道，等盘子谈妥，只要每天从天津到北平
的鱼货火车一开进东车站，总是正阳楼调货手先上车把头水货挑
够了，然后才把一篓一篓的螃蟹运到市上开秤呢！因此哪位想吃
又好又新鲜的大螃蟹，只有去正阳楼才能吃个痛快。
螃蟹又分下缸不下缸两种：不下缸螃蟹是开篓不解草绳就上
笼来蒸，蟹肉甜鲜而滑；下缸螃蟹就是靠高梁谷糠塞紧喂足蛋黄的
螃蟹了，蟹肉虽然依旧坚实，可是甜鲜滋味，就未免比前者稍逊了。
这是一位崇文门牙行朋友吃螃蟹经验之谈，想来颇有几分道理，不
是随便乱盖的。
广东菜，鱼虾要生猛，蔬菜要爽脆，凡是素炒的青菜，芥蓝也
好，油菜也罢，虽不整棵，也要撕成整缕，放在菜盘四围，饱饫肥鱼
大肉之后，座客为见碧油油的青菜，谁都想夹一两箸子未换换品
味。假如您年事稍长齿牙臬兀，青菜入口，那可就惨啦，吞既不下，
咽又不能，一个劲儿在喀喇嗉里上下拉锯，那种尴尬情形，只有当
之者才能体会得出来。我想经过梁教授妙笔点染，凡是求好向上
的粤菜酒楼，今后或能知所改进吧！
狮子头可称是扬镇名菜，他们本地人不叫狮子头而叫剥肉，家
庭妇女做的劐肉，各有专长，比起饭馆做的那要高明多了。做狮子
头讲究可多啦，什么肉选肋条，细切粗斩，三肥七瘦等等，总之无论
怎么说，我们外地人吃起来虽然欣赏它的滑香鲜嫩，可是总觉稍嫌
厚腻（尤其是白烧）。照营养学来说，对中年以上的人，肥腴的肉食
总是不太相宜的。最近有位老饕朋友研究出，做狮子头除了用青
菜垫底外（有人用白菜垫底，劐肉会发悛，不足为训），中间加垫几
只鸡脚，现在肉鸡的鸡脚，腴而且嫩，既吸油脂，复餍菜香。狮子头
是一道宜饭而不宜酒的菜肴，有了博硕肥腈的鸡脚来啃啃，不就酒
饭两宜了吗。喜饫狮子头而又怕肥满的朋友，不妨试做一次来尝
尝。
提到爆肚，又要令人垂涎三尺了，来到台湾三十年，无论油爆、
盐爆、水爆都违别久矣。前两年在一家北方馆为见墙上贴着新添
水爆肚儿，结果端上来一碗黑糊糊的，敢情是牛百叶。本来台湾没
(综武侠同人)[综武侠]影帝不好当 胡康密境 武侠世界大穿越 我和鬼王有个约会 大丫鬟同人之立志要做路人甲 完 (勇敢的心同人)[勇敢的心–霍赵]兄·弟 五月 (全职同人)前路漫漫 神战(全) 大汉天师 女人40,活出精彩 狼群4 穿越:烟花殇-月之妖影(完) 杀手皇妃是只狼:凤点江山 (种田文)小富即安 重生之嫡女难嫁 明朝一哥王阳明 天籁紫鸢-月上重火(出版) 腹黑王爷:本宫就是比你狂！ 碎脸
群芳谱(全本)
群芳谱ltBRgt乖巧婉约的可爱妹子，美丽柔顺的魔门公主ltBRgt骄蛮倔强的异族天骄，心比天高的武林玉女ltBRgt她们最后都属于谁呢？ltBRgt且看年少英俊的少将军，流落江湖的一番奇遇。ltBRgt本书原名玉笛白马。ltfontgt...
美梦时代
为了救一个小女孩，刚刚毕业的萧奇博士，从美国穿越回了八年前的中国，回到了自己的高中时代。重生之后，萧奇紧接着要做的，就是要帮忙性格淡然又才华出众的父亲，至少从副科级小官连升七级，青云直上，坐到副省级高官的位置，才不枉费了父亲一辈子的正直和善良。对于前世辜负和错过的女孩子，萧奇也下了决心，一定要努力给予她们幸福，不要...
倚天神雕(销魂倚天神雕)
现代第一特工穿越倚天神雕天龙，坐拥花丛的传奇故事！宁可错杀三千也不放过一个！‘穿越’，你绝对没听错。倚天神雕，美女无数，一个个冰清玉洁的清纯玉女，如何‘穿越’，还等什么？赶快点击吧！...
都市寻艳录
身世坎坷历经沧桑人间情意究竟为何物？妈妈是什么？奶奶是什么？姑姑婶婶又是什么？也许，都是女人罢了。你们给了我们生活的必须，但是她们没有给我们家庭的温暖，因此从理智上我们应该感激你们的，可是感情上很多时候是会出现偏差的。我喜欢熟女喜欢年龄稍大的女人当然是女人我都会喜欢当然是那种好女人...
奶爸至尊
肉身不破，灵魂不灭，为了回到穿越前，为了再见到他可爱的女儿，不断引起星域乱战，一个不死强者，重启纪元，回归平凡，从此一个无敌奶爸诞生了。续集，正在新书连载着...
村野小邪医
段飞是个倒霉的孩子，老爹被人陷害入狱，又遭遇对象退婚，开间小诊所给村里的人治病，连温饱都不行。可他从未放弃过努力，他坚信只要人不死，必定有站在人生巅峰的那天，最后他用枚小小的银针走上复仇之路，凭精湛的针灸获得无数美女青睐陪伴。这是个励志故事，段飞的崛起之路经受无数阴谋陷害，可他为了坚守正义毫不畏惧，视死如归跟邪恶力量做斗争。...