新文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

七十八美食(第1页)

*69*请到阅读最新章节

端宁的回信到达广州时,第三次台风已经结束了,天气重新热起来,却又不同于以往的闷热,晚上开始有些秋天的凉意,但白日里依然烈日炎炎。(,16k,更新最快)。

淑宁接到信时很高兴,不但是因为收到家信,还因为对于此时卧病在床的佟氏来说,儿子的信是个很大的安慰。

说是卧病,其实也没什么大问题,只是前两日别家夫人请佟氏去听戏,热着了,也累着了,所以歪在床上不愿起来,连吃饭都没什么胃口,只是恹恹的。素云怕贤宁吵着佟氏,便在东屋的榻上铺了层薄被,再盖上柔软的草席,让贤宁在上头爬来爬去,自有人在旁边照看。

佟氏因而得享清静,精神好了许多,但还是没什么胃口,吃什么都觉得腻。

淑宁想了想,见厨房有新买的苦瓜,便叫人把苦瓜切成段,用水焯了去些苦味,把猪骨头和淡菜一起放进锅里煲汤,过了小半个时辰再放苦瓜进去,煮了两刻钟才收火,用干净的纱布隔去油渣,便盛了一碗给佟氏。

佟氏喝了倒喜欢,觉得味道虽有些甘,但有了淡菜吊味,天热时喝了很清爽,便多喝了一碗,晚上进了两碗粥,觉得胃口开了些,又叫淑宁明日再做。

但第二天陈老太医来看她时,却说:“苦瓜太凉了,一般人喝这汤是消暑,但夫人喝却不太合适。大人身体还好,不会有什么,但孩子还在吃奶呢,只怕受不住。”佟氏马上就明白了他的意思。

淑宁隐约猜到是母亲喝了这汤,再给弟弟喂奶。会不利于小孩子的健康,便觉得有些不好意思,对陈老太医说道:“是淑宁思虑不周。谢陈爷爷提醒。”

陈老太医抚着胡子笑道:“无妨,淑姑娘也是为了孝敬母亲。若要再煲这样的汤,多多放些姜和一下会好些。”

淑宁行礼谢过,他却摆摆手,指指厨房的方向道:“说来老夫赶了那么远路,也有些渴了。淑姑娘,是不是也给老夫来一碗这个苦瓜汤?”

淑宁忙笑着叫丫环盛汤去了。

既然苦瓜汤太凉,只好另换一种。淑宁叫人去后花园摘了些新鲜地莲藕,切成小块,也用猪骨煲汤,放一把红豆,想了想,又放了一把虾米,再加进一大块姜。煲到途放盐,过了一个多时辰,才收了火。同样是拿纱布过滤了,拿给佟氏品尝。佟氏喝着却觉得不如苦瓜汤清爽。不过味道还好。又吃下了一碗粥。淑宁见母亲胃口好转,便高高兴兴地变着法儿给她弄汤喝。但佟氏天天喝汤吃粥。也很快就觉得腻了,况且流食比不得面饭实在,长期吃也不容易饱。

佟氏没有精神,整天便半躺在床上养神,时不时的叫丫环媳妇子抱了儿子给她看,顺便喂喂奶。张保回到家见妻子不适,便专门过来陪她。他近来忙于公事,有些疏忽了家人,佟氏对他的陪伴感到格外开心。

淑宁在一旁看着,倒觉得母亲有借机向父亲撒娇地意思,偷偷忍住笑,嘱咐了同样在偷笑的素云别让人去打搅,便离开了上房。

但佟氏胃口不好、吃饭太少地问题还是要解决的,说白了,其实就是她嫌平时的饭食都吃腻了,想要尝点新鲜的。为了母亲的身体健康着想,淑宁绞尽脑汁地想办法做出各种好吃地食物来。

某日淑宁看到阿银把佟氏没吃完的汤面拿回厨房时,忽然想起了一样东西。

如果她没记错的话,现代的沙河粉应该只有一二百年的历史,也就是说,现在还没有出世。这种食物是用米浆蒸成的,应该不难做。于是她便跟阿银商量了一番,叫人从米铺低价买了些陈米,用干净的水和了磨成稀稀的米浆,再拿竹屉子蒸成薄皮,用刀切成细条,用竹罩篱装着放入水煮熟,放进碗里,再把每日特意煮给佟氏的汤倒进去,就是一碗汤粉了。

阿银尝了尝味道,说:“挺爽口地,下回再做薄些,泡久些,等它入了味就好了。这个叫什么粉?”

淑宁答道:“是沙河粉。”顿了顿,又补充道:“听说是一个叫沙河的地方特产的食物,但具体如何,已经不可考了。咱们不必管它来历,若味道还行,就再做一碗给额娘尝尝吧。”

阿银点点头,又再拿米浆蒸了更薄地粉皮,切得更匀细,照样做了一碗盛给佟氏吃。不料这沙河粉倒是对了佟氏的胃口,既有她喜欢地汤地味道,又是能吃饱的东西,足足吃了一大碗。

淑宁高高兴兴地拉着阿银回到厨房,商量还能用沙河粉变出什么花样来。她看到剩下地粉皮,觉得这半透明薄薄的东西,是否可以做成其他吃食呢?对了,比如肠粉,比如……粉果?

她想起曾经烦恼过的广东点心外皮,不知这种米粉皮能不能拿来包点心?

想到就做。现在是午后,厨房无事,正好拿来做实验。她检查了一下那粉皮,觉得应该不会很容易破损,就用碗隔出一个个圆形的皮来,抹了层油,放好备用。

她叫阿银帮忙,切了些肉碎、冬菇粒、虾米粒、芫荽什么的,拌着花生下了油锅一起炒,放些调味料,盛到碗里,用勺子分放到一片片粉皮正,包起来,粘不上的就用饭粒粘好,做好了放到锅里隔水蒸。

蒸好了尝一个,味道还行,就是外皮太容易破了,还有一股米饭的味道。阿银尝了一个,又递了一个给春杏吃,然后歪着头问淑宁:“为什么要用这种饭皮做?用澄面不是更好吗?”

淑宁瞪大了眼睛看着她,阿银见她这样,有些迟疑:“用澄面做,没那么容易弄破皮。而且味道会好吃些吧?”

原来阿银知道怎么做澄面!淑宁忙问道:“阿银姐,用澄面怎么做?你快说与我听。”

修仙不如谈恋爱  重生最强商女:首席,宠上瘾!  第二次初恋  开局宫女变皇上(穿书)  相思难耐  豪门女配是神医  穿越市井田园  山贼大小姐  穿成男主他小叔的对象  红线劫  一片伤心画不成  一婚又一婚  婚过来,昏过去  穿越之荣华路  莺雄  邪魅狷狂女总裁[快穿]  闪婚老公狠自恋  锦鲤郡主软萌甜  男二抢我媳妇了  沉香  

热门小说推荐
慕少,你老婆又重生了

慕少,你老婆又重生了

她死不瞑目,在江边守了三天三夜,来收尸的却不是她丈夫看着男人轻吻自己肿胀腐烂的尸体,她心中撼动不已,暗下许诺如果能重生,一定嫁给他!后来,她真的重生了,却成了他妹妹(⊙o⊙)慕容承说你再敢死给我看,我不介意变个态,和尸体洞房。她欲哭无泪,我滴哥!你早就变态了好么?!轻松搞笑,重口甜爽,可放心阅读...

六零俏佳人

六零俏佳人

新书我家夫人又败家了已发求收藏,古代美食文,么么哒前世,盛夏怨恨家人的无情抛弃,为贺家人那群白眼狼付出所有,最后却落了个草席一裹,抛尸荒山的下场!重生回到悲剧尚未开始,盛夏发誓今生不会再将真心错付!哪怕吃树皮啃草根,她也要留在家人身边,同甘共苦!改写命运!一家人同心协力,走上致富的康庄大道!携手冷面男神...

种田山里汉:神医美娇娘

种田山里汉:神医美娇娘

已完结,新书求支持!小神医魂穿女尊王朝,原主臭名昭著,残暴不仁,身后留下一堆烂摊子。家徒四壁,茅屋漏雨,粮缸又已见了底。面对美貌的夫君,又瞅瞅丑不拉叽的自己,她狂奔在一条通往钢牙小白兔的康庄大道上!敢觊觎她夫君?揍,没有拳头解决不了的事情!如果有,那就接着揍!穷?医术,香粉,布艺,美食,酒庄,生意做起来,铺子开...

夜天子

夜天子

他世袭罔替,却非王侯他出身世家,却非高门。作为六扇门中的一个牢头儿,他本想老老实实把祖上传下来的这只铁饭碗一代代传承下去,却不想被一个神棍忽悠出了那一方小天地,这一去,便是一个太岁横空出世。他自诩义薄云天,为人四海,是个可以托妻献子的好朋友,可他所到之处,却是家有佳妇贵女者统统藏之深闺不敢示人他自称秉性纯良,与...

医流武神

医流武神

一代魔君,逆天重生!为复血海深仇,重回都市,掀起血雨腥风!当其锋芒展露的刹那,美女院长,萌呆萝莉,清纯校花,冷艳总裁纷至沓来!...

每日热搜小说推荐